La recette de la cuisson des mousses venait de France et était très friands de notre pays. Certains desserts après la cuisson sont refroidis pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur et certains sont même cuits. Considérons les recettes de délicieuses mousses au chocolat.
Mousse au chocolat française
La mousse au chocolat française classique est préparée avec des œufs crus, dont beaucoup sont très effrayants et effrayants. Cependant, le dessert est cuit au four, ce qui devrait dissiper tous les doutes sur cette délicatesse délicate et raffinée. Servir le mieux avec de la crème fouettée. Alors, commençons.
Ingrédients
- beurre - 150 g;
- chocolat au lait - 300 g;
- oeufs - 6 pcs.
- sucre - 250 g;
- farine - 4 c. cuillères
Préparation
Dans une casserole, mettez le beurre et faites-le fondre à feu très doux. Ajouter graduellement le chocolat cassé en morceaux. Lorsque le mélange devient crémeux et homogène, retirer du feu et laisser refroidir. Puis ajoutez les jaunes au mélange de chocolat et remuez bien. Ensuite, versez le sucre et la farine.
Dans un autre bol, fouetter les écureuils jusqu'à ce qu'une mousse blanche luxuriante se forme et les ajouter soigneusement au chocolat. Les moules lubrifient avec de l'huile et y versez la masse préparée. Cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 160 ° C.
Mousse au chocolat sans oeufs
Ce dessert est très délicat, aéré et composé de seulement deux ingrédients: du chocolat et de la crème fouettée!
Ingrédients
- chocolat amer - 200 g;
- crème 30% - 300 ml.
Préparation
Comment faire une mousse au chocolat? Prenez le chocolat, brisez-le en morceaux et faites fondre dans un bol dans un bain d'eau. Cette fois, dans un bol séparé, fouetter la crème jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme. Versez doucement le chocolat fondu et mélangez rapidement et rapidement. Ensuite, nous passons la mousse à la vaisselle et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle épaississe correctement. Mousse au chocolat prête à la crème peut être utilisé comme un dessert, et aussi comme une crème pour les gâteaux.
Mousse au chocolat et à l'orange
Mousse au chocolat-orange - un dessert incroyable, surtout si vous le faites cuire non pas à partir de chocolat au lait, mais de noir (amer). Vous pouvez servir la mousse à la fois et avec une boule de crème glacée.
Ingrédients
- chocolat - 200 g:
- sucre - 2 c. cuillères;
- beurre - 1 c. cuillère;
- oeuf - 4 morceaux;
- jus d'orange - 1 c. cuillère;
- zeste d'orange - au goût.
Préparation
Comment faire cette mousse au chocolat? Nous prenons les oeufs et séparons les protéines des jaunes. Mettez le chocolat, le sucre et le beurre en morceaux dans une casserole, mettez-le sur un feu doux et faites fondre le contenu de la casserole. Pendant ce temps, fouetter les blancs dans une mousse épaisse et forte, mélanger les jaunes avec l'écorce d'orange râpée, le jus et bien mélanger. Ajouter d'abord les jaunes au chocolat, puis ajouter délicatement les protéines fouettées et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le mélange résultant est versé dans des moules ou kremankami et mis pendant 45 minutes dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement durci. Il est particulièrement bon de servir une telle mousse avec une boule de crème glacée à la vanille.
Mousse au chocolat et à la banane
La mousse chocolat-banane est très délicate et incroyablement savoureuse. Il va facilement conquérir vous et vos proches par la combinaison originale de chocolat noir et de banane.
Ingrédients
- lait - 1,5 articles;
- banane - 1 pièce;
- chocolat noir - 50 g;
- cannelle - au goût.
Préparation
Le chocolat est brisé en morceaux, mis dans une casserole et versé avec du lait. La banane est nettoyée, coupée en cercles et ajoutée à la casserole. Nous mettons sur la plaque et chauffons la masse à ébullition. Après cela, fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse, et verser dans Kremanki. Ajouter la cannelle au goût et mettre au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.