Muffins de poisson

Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer un muffin au poisson original et savoureux. Ils deviendront un ornement de toute table et lui donneront raffinement et éclat.

Recette pour les muffins de poisson

Ingrédients

• pulpe de poisson - 370 g;
• fromage - 80 g;
• tomate - 2 pièces

Pour le test:

• farine - 2 c. cuillères;
• assaisonnement;
• mayonnaise - 2 c. cuillères;
• chapelure - 2 c. cuillères;
• épices;
• oeuf - 3 pièces

Préparation

Pour préparer ce plat original, nous décongelons un peu le poisson, en le prenant en avance du réfrigérateur. Ensuite, rincez, retirez la tête, l'intérieur et coupez-le soigneusement sur les filets. Après cela, retirez la peau, enlevez les os, et la pulpe résultante est coupée en petits cubes. Maintenant passons à la préparation du test. Pour ce faire, nous cassons les oeufs dans des récipients profonds, mettons la mayonnaise, versons la farine et la chapelure graduellement. Nous jetons du sel au goût, des assaisonnements pour poisson et fouetter tout avec un fouet jusqu'à homogénéité. Versez ensuite les morceaux de poisson dans la pâte et mélangez bien afin qu'ils soient répartis uniformément. Le blanc résultant est mis dans le réfrigérateur et laissé là pendant environ 6 heures, couvrant le dessus avec un film alimentaire. Ensuite, répartir la masse en petites portions dans des moules en silicone, saupoudrer de chapelure et mettre les muffins dans un four bien chaud. Nous cuire les gâteaux pendant environ 15-20 minutes à une température de 180 ° C.

Muffins de poisson festifs

Ingrédients

• filet de morue - 300 g;
• oeuf - 1 morceau;
• chapelure - 1 c. cuillère;
• beurre - 10 g;
• tomate fraîche - 1 pc.
• fromage - 100 g;
• oignons verts - au goût;
• mayonnaise - 1 c. cuillère

Préparation

Poisson soigneusement lavé et séché sur une serviette. Ensuite, nous traitons, enlève les os, enlève la cuticule et coupe les filets petits morceaux. Nous mettons tout dans un bol, saupoudrez de sel, poivrez au goût, cassez l'œuf et mélangez. Ensuite, versez graduellement la chapelure pour que la masse soit similaire en consistance à de la crème sure épaisse. Lavez la tomate, essuyez et coupez en cercles. Le four est allumé et chauffé à 180 ° C Les moules pour cupcakes sont enduits de beurre ramolli, étalent la masse de poisson et mettent les tomates par-dessus. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant environ 15 minutes. Après cela, graisser les muffins légèrement avec de la mayonnaise et l'envoyer au four pendant encore 5 minutes. Muffins prêts à tartiner sur un plat et saupoudrer de rondelles d'oignons verts.