Omul - recettes de cuisine

Nous offrons des recettes simples pour cuisiner omul. Malgré la teneur élevée en matières grasses, la viande de ce poisson est facilement et rapidement absorbée et contient un minimum de calories. En outre, les plats de l'Omul sont tout simplement délicieusement délicieux, comme vous pouvez le constater par vous-même, en suivant nos recommandations des recettes ci-dessous et en les cuisinant vous-même à la maison.

Comment délicieux pour cuisiner omul dans le four - une recette?

Ingrédients

Préparation

  1. L'omoul glacé doit d'abord être décongelé en mode épargnant, en se déplaçant vers l'étagère inférieure du réfrigérateur.
  2. Maintenant, la carcasse doit être débarrassée des écailles, éviscérée et bien rincée.
  3. Pour accompagner les légumes, nous utilisons des pommes de terre et des carottes pelées et tranchées, ainsi que des haricots verts tranchés et de jeunes pousses de fougère. Ce dernier lavait et trempait dans l'eau pendant un jour, changeant de temps en temps l'eau en eau fraîche.
  4. Pendant quelques heures avant de cuire au four, l'omoul est frotté avec du sel et du poivre fraîchement moulu et saupoudré de jus de citron frais.
  5. Lors de la décoration du plat, nous plaçons l'omoul sur la coupe huilée de la feuille et la mettons dans les branches imbibées de la fougère et un peu de gousses de haricots précuites.
  6. De chaque côté nous avons salé des pommes de terre et des tranches de carottes aromatisées au poivre, puis nous couvrons le poisson avec des légumes avec une deuxième feuille d'aluminium et l'envoyons au four chauffé à 200 degrés pendant trente minutes.
  7. Avant de servir, nous complétons les tomates cerises au four avec des légumes et des brindilles de légumes frais.

Comment cuisiner sugudai d'un omul blanc?

Ingrédients

Préparation

Dans la cuisine sibérienne, la sauge est l'un des plats les plus populaires et populaires. Sans lui, aucune fête ne peut faire, et les jours de semaine ils préparent une telle collation souvent. En règle générale, un poisson fraîchement pêché est utilisé pour faire une sauge, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez prendre du poisson congelé.

  1. La carcasse doit être nettoyée et débarrassée des os, en séparant les filets, qui sont ensuite coupés en tranches d'environ un centimètre.
  2. La salade d'oignon est nettoyée, déchiquetée avec des rondelles et versée sur l'eau bouillie pendant quelques minutes, après quoi l'eau est drainée et laisser égoutter.
  3. Ajouter la masse d'oignon préparée à la pulpe omul, saupoudrer les composants avec du jus de citron et de l'huile d'olive ou de tournesol sans saveur, et aussi ajouter le sel et le poivre au goût.
  4. Vingt minutes plus tard, la sauge sera nourrie, et il sera possible de servir la nourriture à la table.

Auparavant, le saucisson était préparé sans ajout de jus de citron et de beurre, et la pulpe n'était ajoutée qu'au goût et mélangée avec de l'oignon haché. Si vous voulez, vous pouvez essayer le plat dans l'original.

Comment cuisiner omul?

Ingrédients

Préparation

Le plus souvent, les omoul cuisent encore dans le four dans du papier d'aluminium ou sur une grille, et en préparent aussi une sauge ou simplement de la graisse. Mais les amateurs de poisson frit peuvent cuire omul et dans une poêle à frire.

  1. La carcasse est éviscérée et nettoyée, lavée à fond et découpée en portions. Vous pouvez, si vous le souhaitez, également retirer les os, en les séparant des filets.
  2. Assaisonnez les tranches d'omoul avec du sel et du poivre, roulez dans la farine et mettez dans une poêle chauffée avec une petite quantité de tournesol ou d'huile d'olive sans parfum.
  3. Faire frire le poisson au rouge des deux côtés et le servir sur la table avec votre plat d'accompagnement préféré ou des légumes.