La sauce aux pâtes permet de transformer un produit frais et parfois peu appétissant en quelque chose d'extraordinairement savoureux. Il peut être cuit avec du poulet, de la viande, des saucisses, du fromage et même des champignons. Et dans le post, vous pouvez vous dorloter avec une sauce aux légumes appétissante.
Comment faire cuire la sauce aux pâtes
La sauce pour les pâtes peut être très différente. Mais en tout cas, des cornes disgracieuses ou des spaghettis seront plus savoureux avec elle. Les recommandations suivantes aideront à faire face à la tâche parfaitement, quelle que soit l'option choisie.
- Pour la cuisson de la sauce à la viande, il est préférable de choisir les variétés de viande ou de volaille qui sont préparées plus rapidement.
- La densité de la coupelle source peut être ajustée indépendamment de 2 façons - soit en ajoutant de la farine ou de l'amidon au liquide, soit par évaporation et en augmentant le temps de cuisson.
- Avec l'ajout de diverses épices et légumes verts, la sauce aux pâtes n'aura que meilleur goût.
Churring du poulet aux pâtes
Sauce au poulet à la pâte rend tout le monde familier avec la satiété plat et très appétissant. Pour la sauce, vous pouvez ajouter des épices et des épices à votre goût. Le paprika moulu et le poivron rouge sont particulièrement bons pour ce plat. Et l'ajout d'ail haché donne à cette sauce une saveur piquante.
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- farine, pâte de tomate - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
- sel, épices.
Préparation
- Le filet est coupé en petits morceaux, les oignons finement hachés et l'amadou aux carottes sur une râpe.
- Faire griller légèrement les filets, ajouter les légumes et les passer jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
- Tout cela est torturé avec de la farine et préparé pour une autre minute.
- Verser dans l'eau pour en recouvrir la viande et les légumes, ajouter la tomate, saler, remuer et porter à ébullition.
- Le feu est réduit et éteint pendant 15 minutes.
Pâtes au fromage pour pâtes
Une simple sauce aux pâtes à base de fromage fondu et de crème vous aidera à cuisiner un vrai plat délicieux à partir d'un plat normal, ce qui sera très satisfaisant. Préparez la sauce très rapidement. Une excellente option pour le dîner, quand il n'y a pas de temps pour cuisiner longtemps. Vous pouvez compléter la sauce avec des épices à votre goût.
Ingrédients
- crème - 200 ml;
- fromage fondu - 150 g;
- persil verts - 20 g;
- sel, poivre.
Préparation
- La crème a versé dans la casserole et chauffé.
- Dans une masse chaude, des morceaux de fromage à la crème sont étalés et mélangés jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
- Ajouter le persil haché, le poivre et le sel.
- Sauce au fromage pour les pâtes sans viande est prête.
Verser du porc aux pâtes
Les plats de viande tordue sont préparés plus rapidement que les morceaux de viande, de sorte qu'ils sont si populaires et aimés par beaucoup. Sauce de la viande hachée aux pâtes est un plat brillant, riche et très savoureux. Pour lui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande et de volaille. Le résultat est une sauce épaisse, copieuse et appétissante.
Ingrédients
- viande de porc émincée - 500 g;
- tomates dans leur propre jus - 500 ml;
- oignon - 2 morceaux;
- pâte de tomate - 6 cuillères à café;
- huile;
- sel;
- épices.
Préparation
- Dans l'huile préchauffée, faites frire la viande hachée salée.
- Dans une autre poêle, écraser l'oignon haché, ajouter les tomates écrasées, les coller, verser un peu d'eau, mélanger et laisser cuire encore 10 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients, arroser les tomates obtenues et servir.
Saucisses sautées aux pâtes
La recette de la sauce pour pâtes aux saucisses est un mets de prédilection, ce qui aidera à préparer un repas copieux et délicieux pour toute la famille, et le temps presse. Au lieu de ketchup, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate, mais il n'est pas recommandé de prendre une pâte régulière - le goût sera différent.
Ingrédients
- saucisses - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- ail - 1 gousse;
- ketchup - 50 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- crème - 150 ml;
- sel, poudre de poivre noir.
Préparation
- Dans une poêle profonde chauffée à l'huile, étaler les oignons hachés, l'ail, saupoudrer de sel et faire frire jusqu'à la transparence de l'oignon.
- Ajouter les saucisses, les couper en fines rondelles, les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient rouges, ajouter la farine, remuer.
- Mettez le ketchup, mélangez et donnez au contenu une casserole pour réchauffer.
- Verser la crème, remuer pour faire homogénéiser les pâtes aux pâtes.
- Sur un feu bas, amener à la densité désirée et éteindre.
Sauce aux légumes aux pâtes
La sauce de la tomate aux pâtes améliore considérablement le goût du produit original. Ce sera très savoureux, si vous utilisez des tomates mûres juteuses, qui ont mûri sous le soleil. Dans la sauce, vous pouvez ajouter des épices pour la viande et des légumes verts à votre goût. Mais le basilic est particulièrement bon dans ce cas. Faire bouillir la sauce jusqu'à densité moyenne.
Ingrédients
- grosses tomates - 4 pièces;
- ail - 2 gousses;
- pâte de tomates - 50 g;
- verts, sel.
Préparation
- Les tomates sont trempées dans de l'eau bouillante, puis la peau est décollée.
- La chair est coupée en cubes, envoyée dans une poêle chauffée, salée, additionnée de tomate.
- Ragoût pendant 7 minutes, ajouter l'ail, les herbes écrasées, mélanger et servir avec des pâtes
Sauce tomate aux pâtes
La sauce au macaroni à la pâte de tomate est un aliment qui peut être utilisé dans le jeûne, car il n'y a pas de composants d'origine animale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail. Il va faire la sauce un peu plus nette, aromatique et épicée. S'il y a des tomates fraîches, elles peuvent également être ajoutées en toute sécurité.
Ingrédients
- pâte de tomates - 70 g;
- ampoule - 1 pièce;
- sucre - 1 c. cuillère;
- huile végétale inodore - 2 c. cuillères;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- eau - 300 ml;
- feuille de laurier;
- herbes épicées sèches.
Préparation
- L'oignon est nettoyé et haché finement.
- Passez-le jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé.
- La pâte de tomates est mélangée avec du sel, du sucre et de la farine.
- Ajouter de l'eau et bien mélanger.
- Le mélange de tomates qui en résulte est versé dans l'oignon grillé, en remuant.
- Dès que la sauce aux tomates commence à épaissir, ajouter la feuille de laurier, les épices et retirer la poêle de la plaque.
Sauce crémeuse aux pâtes
Préparation de la sauce pour macaroni à base de tomates et de crème - quelques minutes. La crème est préférable d'utiliser environ 10-15% de graisse. La sauce sera plus délicieuse si vous prenez des tomates charnues mûres. Essentiellement améliorer le goût de la nourriture aidera les épices. Vous pouvez utiliser l'un d'eux, les herbes italiennes sont les mieux adaptés.
Ingrédients
- crème - 1 verre;
- beurre - 100 g;
- tomates - 3 pièces;
- oignon - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Les oignons sont légèrement râpés.
- L'ail est passé à travers la presse.
- Dans le beurre réchauffé, ils s'habillent de légumes.
- Les tomates sont arrosées d'eau bouillante, la peau est décollée et la chair hachée finement.
- Envoyer les tomates dans une poêle et faire frire jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Verser la crème, le sel, le poivre au goût, ajouter le sucre, remuer, porter à ébullition et éteindre.
Ragoût de ragoût à pâtes
La sauce aux pâtes, dont une recette simple est présentée ci-dessous, rappellera les souvenirs de la cuisine soviétique à beaucoup. Alors ce plat était très populaire. Les pâtes avec de la viande cuite sont incroyablement satisfaisantes et très savoureuses. Préparez une telle délicatesse peut être très rapidement - seulement 10-15 minutes tout sera entièrement prêt à servir.
Ingrédients
- oignons, carottes - 1 pc.
- ragoût - 350 g;
- crème de 10% de matières grasses - 1 verre;
- pâte de tomates, farine - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre.
Préparation
- Des oignons émincés avec des carottes sont trempés dans l'huile.
- Ajouter la farine et, quand elle est légèrement frite, ajouter la purée avec le ragoût.
- Verser dans la crème.
- Quand une délicieuse sauce aux pâtes s'épaissit légèrement, ajouter la tomate, le sel et le poivre et servir avec les pâtes.
Sauce aux champignons pour les pâtes
Sauce de champignons à pâtes - aidera à transformer la nourriture habituelle en un véritable chef-d'œuvre de l'eau à la bouche. Les champignons peuvent être pris de diverses façons, y compris les champignons secs et congelés. Ils peuvent être laissés dans la sauce entièrement, mais vous pouvez faire une masse homogène et broyer tout avec un mélangeur. Le plat convient pour les bouillons de légumes et de viande.
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- herbes râpées - 2 c. cuillères;
- bouillon - 500 ml;
- crème sure - 2 c. cuillères
Préparation
- Séparer les oignons frits et les champignons, puis mettre ensemble.
- Mélanger les aliments avec la farine et mélanger rapidement pour faire frire la farine.
- Sel, poivre au goût.
- Ils versent de la soupe, mettent des légumes verts et de la crème sure.
- Lorsque la sauce avec des champignons pour les pâtes bout, éteignez-le.