Paniers de fromage - le plat n'est pas indépendant. Il est plutôt utilisé pour la livraison originale de salades et autres collations sur la table de fête. Le panier lui-même dans la préparation est absolument pas de complication, vous serez sûr de cela, vous pouvez dans nos recettes.
Comment faire des paniers de fromage?
La préparation des paniers de fromage ne cache pas les trucs. Tamiser sur une râpe moyenne n'importe quel fromage dur préféré et le poser sur une feuille de papier parchemin. Le parchemin, à son tour, est mis sur une plaque à pâtisserie et envoyer la plaque de cuisson à un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage fond.
Après cela, la feuille de parchemin est retirée, et la couche de fromage est légèrement refroidie et enlevée à l'aide d'une spatule ou de doigts. Nous plaçons le gâteau au fromage sur le fond du verre inversé et formons dans un panier. Nous laissons les paniers refroidir complètement sur les verres et les utilisons pour leur usage prévu.
Comment faire cuire des paniers de fromage dans une poêle à frire? C'est très simple. Râpez la tartinade de fromage sur une poêle à frire sèche et faites fondre sur un petit feu. On laisse refroidir le gâteau au fromage et on en fait un panier.
Pour faire des paniers de fromage dans un four à micro-ondes, le fromage râpé doit être placé sur une batterie de cuisine spéciale destinée à la cuisson dans l'appareil. Ensuite, les micro-ondes s'allument pour une puissance maximale et laissent fondre le fromage pendant 40 à 60 secondes (en fonction de la puissance seuil de l'appareil). Un gâteau au fromage prêt à l'emploi est également refroidi et nous en fabriquons un panier à l'aide d'un verre.
Remplissage pour les paniers de fromage
La question "quoi fourrer des paniers de fromage?" ce n'est pas nécessaire pour les vrais fromagers. Bien sûr, le fromage! Une collation double fromage est le rêve ultime de nombreux mangeurs expérimentés.
Ingrédients
- fromage à la crème - 180 g;
- crème - 1/4 de siècle;
- thym frais - 1/2 c.
- persil - 2 1/2 c.
- sel, poivre - au goût;
- ciboulette-oignon - 1 bouquet;
- saumon.
Préparation
Thym et le persil autant que possible broyer et mélanger avec du fromage à la crème. Ajouter un peu de crème, sel et poivre au mélange de fromage, puis battre à nouveau tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Nous remplissons le mélange de fromage avec un sac de confiseur et étendons délicatement la masse de crème dans les paniers finis. Nous mettons une tranche de saumon sur le dessus et saupoudrons le plat avec de la ciboulette.
Recette de salade dans des paniers de fromage
Ingrédients
- roquette - 1 bouquet;
- raisins verts - un demi-siècle;
- noix - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- gorgonzola - 80 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- glaçage balsamique;
- sel, poivre.
Préparation
Rukkola lavé, séché et déchiré avec les mains sur des morceaux plus petits. Les raisins verts sont coupés en deux et nettoyés des os. Les noix sont coupées avec un couteau. Le gorgonzola est coupé en cubes ou est fabriqué à la main. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un saladier, saupoudrez-les de sel, de poivre et assaisonnez d'huile d'olive. Nous étalons la salade dans des paniers de fromage et l'arrosons avec un glaçage balsamique.
Paniers de fromage avec salade de crevettes
Ingrédients
Pour la salade:
- grosses crevettes - 1,5 kg;
- oignons rouges - 1 pc.
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- basilic frais - 1 bouquet;
- mélange de laitue verte - 1 paquet.
Pour la sauce:
- huile végétale - 1 article;
- vinaigre de vin rouge - 1 pièce;
- zeste de citron râpé - 2 c.
- jus de citron - 1/4 de siècle;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sauce chaude - 2 c. cuillères;
- Moutarde de Dijon - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sel - 1/2 c.
Préparation
Huile végétale fouettée avec du vinaigre, du jus de citron et du zeste dans l'émulsion. Nous ajoutons aussi de la moutarde, de l'ail, un peu de sauce piquante et du sucre et du sel. Encore une fois, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à dissolution des cristaux de sel et de sucre.
Les crevettes que nous bouillons et nettoyons des coquilles. Hacher l'oignon et le poivre le plus finement possible, puis mélanger les légumes avec les salades et ajouter les crevettes. Nous versons le mélange de salade avec la vinaigrette et étendons sur des paniers de fromage, nous étalons les crevettes d'en haut.