Les petits pains aux graines de pavot cuites à la levure sont une véritable tentation, à laquelle il est difficile de résister. Si vous ne les avez pas fait à la maison par vos propres moyens, nous vous suggérons de ne pas perdre une minute et de courir à la cuisine!
Recette brioches aux graines de pavot de pâte à levure
Ingrédients
Pour opary:
- lait - 205 ml;
- sucre - 10 g;
- levure soluble sèche - 5-7 g;
- farine - 185 g.
Pour le test:
- farine - 295 g;
- oeuf - 95 g;
- sucre blanc - 35 g;
- huile (maison) - 45 g;
- remplissage de pavot - 215 g.
Préparation
Dans du lait chaud, nous dissolvons du sucre, jetons de la levure et de la farine. Mélanger avec une cuillère et mettre de côté le mélange dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Pendant ce temps, fouetter avec les oeufs d'oeufs de poule, verser la broche et étaler le beurre ramolli. Introduire graduellement la farine restante et pétrir la pâte élastique avec les mains propres. Serrez le film alimentaire bol et nettoyez toute la nuit dans un endroit sombre et froid.
Pour le remplissage des graines de pavot, ajoutez de l'eau chaude et mélangez. Nous mettons la pâte sur la table de découpe, la déroulons et répartissons la pâte. Ensuite, ajouter la pâte trois fois, écraser légèrement, couper en 12 lanières et les tordre en forme de brioches. Nous mettons les billettes sur une plaque à pâtisserie et cuire de beaux petits pains avec des graines de pavot de pâte levure à 210 degrés 30 minutes.
Brioches aux graines de pavot à pâte levée
Ingrédients
- pâte à levure (feuilletée) - 495 g;
- graines de pavot - 205 g;
- oeuf - 55 g;
- eau - 185 ml;
- raisins secs - 145 g;
- sucre - 115 g.
Préparation
Poppy trempé dans l'eau bouillante et laisser gonfler. Les raisins secs sont rincés et échaudés avec de l'eau chaude. Pâte décongelée étalée sur la table et légèrement roulée sur un rouleau à pâtisserie. Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre, ajouter le pavot filtré et bien mélanger. Nous distribuons la masse sucrée avec une couche épaisse sur la surface de la pâte, saupoudrer de raisins secs gonflés et plier avec un rouleau serré. Coupez-le en petits morceaux, mettez-le sur une plaque à pâtisserie, tapotez-le avec des œufs et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Petits pains aux graines de pavot de pâte à levure
Ingrédients
- pâte pour biscuits - 815 g;
- remplissage de pavot - 455 g;
- un œuf de choix - 55 g;
- sucre - 10 g.
Préparation
Nous avons mis la pâte finie dans un gâteau plat sur la table de coupe. Ensuite, distribuez une couche uniforme de remplissage de pavot et tournez dans un petit pain serré. Coupez la pièce en petits cercles et transférez-les dans la plaque de cuisson. Nous donnons aux blancs un peu de temps pour se démarquer, puis manqué un œuf et cuire des petits pains sucrés avec des graines de pavot à partir d'une pâte de levure pendant 30 minutes à 175 degrés.