Tarte aux graines de pavot de pâte à levure

Excellente pâtisserie est obtenue à partir de la pâte de levure. Dans cet article, vous attendez des recettes de tarte aux graines de pavot de pâte à levure.

Gâteau aux graines de pavot - recette

Ingrédients

• farine de blé tamisée - 290 g;
• vache laitière - 130 ml;
• levure sèche action rapide - 10 g;
• huile - 70 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• mak - 400 g;
• manga - 30 g;
• sucre de sable - 60 g;
• poudre - 50 g;
• sel.

Préparation

Pour que la pâte de levure soit bien adaptée, tous les produits utilisés doivent être chauds. Mélanger la farine pré-tamisée avec de la levure sèche et bien mélanger. Nous cassons les oeufs soigneusement, afin de séparer les protéines et les jaunes. Les yolks frotter abondamment avec du sucre, verser le beurre fondu, mettre du sel, verser le lait et bien mélanger. Dans la farine, verser le mélange de lait résultant et pétrir une pâte élastique molle. Nous couvrons le bol avec le test avec une serviette et laissez-le. Une heure et demie plus tard, nous le pétrissons et le mettons au chaud pendant une demi-heure.

Pour le remplissage du coquelicot, verser la mangue et les blancs fouettés et bien mélanger. La pâte est divisée en 3 parties. La doublure est doublée de papier sulfurisé. Rouler une partie, nous mettons sur la moitié supérieure de la garniture. De dessus placez la deuxième partie enroulée, nous mettons le reste de la farce sur le dessus et couvrons avec la pâte restante. Fixez avec précision les bords des coutures. Et maintenant nous donnons au gâteau la forme désirée. Par exemple, du centre vers les bords, nous faisons 12 encoches de coupe, laissant le milieu de l'ensemble. Couper les pièces coupées 2 fois autour de l'axe et fixer les bords ensemble. Lubrifier le dessus de la tarte avec l'oeuf battu et laisser reposer 25 minutes. Faire cuire la tarte à la levure avec des graines de pavot pendant environ une demi-heure. Tarte prête et bien priterzhivaem poudre de sucre et le refroidir.

Pâte feuilletée aux graines de pavot

Ingrédients

Pour le test:

• fromage cottage - 150 g;
• farine tamisée de la meilleure qualité - 400 g;
• sel - ½ c.
• sucre - 60 g;
• kéfir 3,2% de matière grasse - 110 ml;
• oeufs de poule grands - 2 pcs.
• huile végétale raffinée - 70 ml;
• levure - 10 g.

Pour le remplissage:

• mac - 80 g;
• beurre naturel - 30 g;
• sucre - 70 g.

Préparation

Nous commençons avec la préparation de la pâte à levure pour le gâteau au pavot. La farine tamisée préliminaire est combinée avec de la levure sèche. Nous combinons le kéfir chaud avec du sucre, du fromage cottage, des œufs et du sel. Verser le mélange liquide dans la farine et bien mélanger. Ajouter l'huile végétale raffinée et pétrir la pâte. Nous couvrons et laissons reposer pendant environ 1 heure. Nous le trompons, laissons-le reposer encore une demi-heure et divisons-le en quatre parties. De l'un d'eux, nous roulons le cercle dans la taille du moule, le lubrifier avec de l'huile, saupoudrer 25 g de sucre et de graines de pavot. En haut, mettre le second tour de la pâte et appliquer la garniture. Nous faisons cela jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Les bords sont bien lissés et coupés en 8 parties égales. Maintenant nous coupons chacun d'eux en deux. Prenez maintenant 2 morceaux adjacents et tournez-les, en vous éloignant l'un de l'autre. Nous faisons la même chose avec toutes les pièces et fixons leurs bords. Nous cuisons un gâteau pendant environ 25 minutes. Avoir un bon thé!