Dans une saison où les baies sont massées sur leurs propres parcelles, et le prix à la vente pour eux diminue considérablement, vous pouvez vous permettre de faire des desserts ou faire des blancs originaux. Les recettes des plats originaux de fraises sont décrites ci-dessous.
Confiture de fraises avec du sucre - une recette pour l'hiver
Ingrédients
- Fraise - 975 g;
- sucre 925 g;
- pectine - 1 sachet.
Préparation
D'abord, préparez les fraises et mettez la moitié du sucre. Laissez les baies au frigo pour la nuit, pour en extraire le jus. Ensuite, versez le reste du sucre et faites cuire le mélange sur une chaleur intense jusqu'à ce qu'il soit légèrement épaissi. Laissez la vaisselle et attendez qu'il refroidisse, versez la pectine et laissez cuire encore quelques minutes. Confiture verser sur des bocaux stériles et serrer. Cette pièce est stockée jusqu'à un an dans le froid.
Comment faire cuire la confiture de fraise "Pyatiminutka"?
Ingrédients
- Fraise - 925 g;
- sucre cristallisé - 975 g;
- eau - 175 ml.
Préparation
Les fraises lavées doivent être nettoyées et envoyées au sirop déjà en ébullition dans une casserole en émail, faite d'eau et de sucre. Attendez que la masse bout à nouveau, cuisez cinq minutes, retirez du feu, fermez le couvercle et enveloppez la couverture.
Refroidir la confiture dans une boîte stérilisée et couvrir avec des couvercles.
Les fraises, cuites selon cette recette, ne perdent pas les bienfaits des baies et préservent le goût réel. Gardez la confiture dans un endroit frais.
Gâteau au fromage blanc aux fraises - recette
Ingrédients
- caillé 9% - 190 g;
- farine tamisée - 210 g;
- huile "Farmer" - 95 g;
- gros oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé 165 g;
- Vanille - sur la pointe du couteau;
- une pelure d'un citron entier;
- cuisson en poudre - 10 g;
- sel;
- fraises fraîches (denses, dures) - 175 g.
Préparation
Commencez par faire fondre le beurre. Puis battre les oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter à la masse d'oeufs-sucre obtenue fromage cottage, le zeste et seulement maintenant verser le beurre fondu. Brisez la masse avec un mélangeur et ajoutez de la farine en petites portions et mélangez.
Distribuer la pâte sous une forme huileuse, garnir les fraises et les mettre un peu.
Maintenant, attendez que le cupcake soit cuit. Pour ce faire, préchauffez le four à 180 et attendez patiemment 40 minutes.
La recette du dessert à la fraise avec de la gélatine et de la crème sure
Cette recette fait de petites portions dans la belle kremankah ou un gros gâteau qui peut être coupé.
Ingrédients
- Fraise - 275 g;
- gélatine - 25 g;
- crème sure 25% - 765 g;
- lait - 85 ml;
- lait condensé - 375 g;
- sucre - 30 g;
- vanille.
Préparation
Dans le lait, versez la gélatine et attendez qu'elle gonfle. Rincer à la fraise, retirer les queues et saupoudrer de sucre, de sorte que les baies laissent le jus.
Fouetter la crème sure avec le lait condensé. Dès que la gélatine gonfle, chauffer le lait pour le dissoudre jusqu'à la fin (ne pas faire bouillir!). Lorsque toutes les granules sont dissoutes, d'abord refroidir le mélange, puis entrer dans la crème sure avec de la vanille, tout en fouettant soigneusement.
Maintenant, le mélange est divisé en deux parties, on ajoute les fraises et on bat jusqu'à homogénéité, puis une à une cuillère à tour de rôle une masse rose et blanche. Chaque portion est placée au centre de la précédente. Maintenant, le dessert doit rester au froid pendant plusieurs heures.
Gâteau aux fraises et crème fouettée
Ingrédients
- crème 33% ou plus - 585 ml;
- sucre en poudre - 95 g;
- sirop - 55 ml;
- fraise fraîche - 245 g.
- gâteau de biscuit prêt - 1 pc.
Préparation
Battre aux sommets la crème la plus fraîche avec de la poudre. Biscuit coupé en trois gâteaux et tremper chacun avec du sirop de sucre, en ajoutant un peu de cognac. Rincer les fraises, les retirer des queues et les couper en morceaux longitudinaux.
Étaler chaque gâteau avec la crème fouettée, en remplissant les tranches avec des baies. Il ne reste plus qu'à décorer le dessert fini avec des fraises et de la crème fouettée d'en haut, en utilisant un sac de confiserie. Attendez que le gâteau soit trempé dans le réfrigérateur pendant quelques heures.