Le porc frit est toujours délicieux, savoureux et satisfaisant. Une telle viande est particulièrement harmonieusement combinée avec des oignons et des pommes de terre, et si vous le complétez avec de la sauce appropriée, alors la nourriture se transforme en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Ensuite, nous vous dirons comment bien cuire le porc avec des légumes et couper les détails de sa préparation avec de la sauce dans un multivarquet.
Porc frit dans une poêle à frire avec des morceaux d'oignon - recette
Ingrédients
- chair de porc (cou) - 620 g;
- bulbe d'oignon - 160 g;
- sucre de sable - 10 g;
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- sel iodé - 10 g.
- huile de tournesol sans saveur ou graisse de porc pour la friture.
Préparation
Pour faire frire le porc dans une poêle, coupez le cou prélavé et séché en tranches un peu plus petites que la boîte d'allumettes, assaisonnez-les avec un mélange de sel, de sucre et de poivre noir et mettez immédiatement l'huile de tournesol dans la poêle chauffée sans friture. Faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit tranchée en une couleur rougeâtre appétissante, puis ajoutez la pelure préalablement pelée et coupée en gros bulbe d'oignon demi-cercles et faites frire, en remuant, jusqu'à ce que le légume devienne moelleux et grossier.
L'ajout idéal à cette viande sera des pommes de terre bouillies et des légumes frais, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également le servir avec du sarrasin ou toute autre bouillie ou pâtes.
Porc frit dans une sauce soja - recette en multivarié
Ingrédients
- porc (chair) - 520 g;
- sauce soja - 75 ml;
- amidon de pomme de terre ou maïs - 75 g;
- bulbe d'oignon - 130 g;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- graines de sésame - 15 g;
- liquide de miel - 35 g;
- sucre de sable - 10 g;
- ananas en conserve - 180-220 g;
- huile de tournesol raffinée - 45 ml;
- poivre noir moulu - 5 g;
- sel iodé - au goût.
Préparation
Le porc est incroyablement délicieux dans la sauce soja, et nous le préparerons en multivarié. Pour ce faire, nous nettoyons et coupons le bulbe d'oignon avec des demi-cercles et coupons les dents d'ail nettoyées en quatre parties. Nous plaçons les légumes préparés dans le multicastry, en y introduisant de l'huile raffinée de tournesol et en réglant l'appareil sur le mode "Hot" ou "Baking".
Après avoir bruni et ramolli les morceaux d'oignons et d'ail, nous les retirons sur une assiette, et ajoutons un peu d'huile à la capacité du multi-appareil et étendons la coupe préalablement lavée, séchée, en petites portions et amidonnée de porc. Faire frire la viande dans le même régime avant un fard à joues des deux côtés.
Alors que le porc est bruni, nous allons préparer la sauce pour le porc rôti. Dans un récipient approprié, mélanger la sauce soja, le miel liquide, le sucre, le sel, le poivre noir iodé et moulu.
En conclusion, disposez les oignons et l'ail, ajoutez les graines de sésame, versez toute la sauce préparée et étalez des tranches d'ananas en boîte sur le dessus. Nous traduisons l'appareil à la fonction "Quenching" et préparons le plat pour une vingtaine de minutes.
Porc frit avec des pommes de terre dans une poêle à frire
Ingrédients
- pulpe de porc (cou ou épaule) - 380 g;
- pommes de terre - 980 g;
- bulbe d'oignon - 80 g;
- huile de tournesol raffinée - 120 ml;
- sel iodé - au goût.
Préparation
L'épaule ou le cou de porc est lavé, séché, coupé en petites tranches et mis dans une poêle à frire avec de l'huile raffinée de tournesol chauffée. Après avoir fait dorer la viande, ajoutez-y un oignon pelé et haché et faites-les frire ensemble pendant encore trois minutes. Maintenant, ajoutez les pommes de terre. Il doit d'abord être lavé, nettoyé et coupé en cercles. Les sept premières minutes faites frire les pommes de terre avec la viande avec le couvercle ouvert, après quoi nous ajoutons le plat, mélangez-le et continuez à le faire cuire sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.