Le régime «3 tables» est l'invention du médecin Pevzner, qui a développé des régimes pour les personnes atteintes de diverses maladies. La troisième table est conçue spécifiquement pour ceux qui souffrent d'une maladie intestinale, constipation et sont recommandés pour une légère aggravation ou en dehors de celui-ci.
Caractéristiques de l'alimentation "tableau numéro 3"
L'objectif principal d'une telle nutrition est de restaurer les fonctions naturelles de l'intestin et les processus métaboliques dans ce domaine. Pour ce faire, le système alimentaire comprend tous les produits qui améliorent le péristaltisme et favorisent le nettoyage des intestins - principalement les légumes, les fruits , le pain, les céréales et les produits laitiers aigres. Le deuxième aspect important de l'alimentation est l'exclusion des aliments qui provoquent les processus de fermentation et de putréfaction dans l'intestin.
Au total, il est censé inclure dans l'alimentation jusqu'à 100 g de protéines, jusqu'à 90 g de graisses et jusqu'à 400 g de glucides, ce qui donne une valeur calorique totale de pas plus de 3000 kcal. Pour un jour, il est nécessaire de ne pas manger plus de 15 g de sel et boire au moins 1,5 litres d'eau. Prendre de la nourriture 4-6 fois par jour en petites portions, et, le matin commence avec de l'eau de miel, et la soirée se termine avec du yogourt.
Menu régime "3 table"
Les repas réguliers sont servis avec des plats écrasés, facilement digestibles. Si nous considérons un régime typique, ce sera quelque chose comme ceci:
- Petit déjeuner: salade de légumes avec du beurre, des œufs brouillés ou des céréales, du thé.
- Le deuxième petit déjeuner: une pomme ou une poire.
- Déjeuner: soupe végétarienne à la crème sure, boeuf bouilli avec betteraves cuites, compote.
- Dîner: rouleaux de chou aux légumes, casserole de caillé, thé.
- Avant d'aller dormir: le kéfir.
Il est à noter que le régime alimentaire "table numéro 3" pour les enfants et les adultes. Il est important d'ajouter autant de nourriture que possible à la nourriture et exclure le nocif.
Diet Pevzner "numéro de table 3"
Afin que le menu soit varié et agréable, Pevsner a offert une liste assez importante de plats et d'aliments qui sont acceptables pour de tels repas:
- pas plus de 2 œufs par jour - à la coque ou sous la forme d'une omelette à la vapeur;
- sarrasin, blé, yachka sur l'eau avec l'ajout de lait;
- les légumes sont tous sauf les pommes de terre, les radis, les radis, les navets, les oignons et les champignons;
- Soupes avec un bouillon de légumes faible ou avec de l'orge perlé;
- le pain de blé d'hier de la farine complète, sont également acceptables pour la céréale ou le seigle (avec tolérabilité);
- un biscuit malsain ou un biscuit sec;
- variétés de viande, de poisson et de volaille à faible teneur en gras - poulet, dinde, boeuf, goberge, etc. (bouilli ou cuit au four);
- Toutes les boissons au lait fermenté, le fromage cottage frais et ses plats, fromage cru, crème sure;
- fruits frais, fruits secs .
Éliminer tous les aliments qui augmentent la graisse, les épices, la douceur ou le gluten: pâtisseries, viandes et poissons gras, aliments fumés, plats épicés, produits de chocolat et de crème, thé et café forts, graisses animales et de cuisine.