Comment être connu entre amis comme un vrai gourmet et connaisseur de la cuisine japonaise? Oui, c'est très simple! Le temaki , l' oyakodon et la salade à l'anguille fumée feront sensation pour votre groupe, ne laissant personne indifférent. Et personne ne devinera qu'il vous a fallu si longtemps pour préparer tout cela. Parlons plus de salades.
Salade à l'anguille fumée - recette
Ingrédients
- mélange de salade - 200 g;
- saumon légèrement salé - 80 g;
- anguille fumée - 150 g;
- poivron rouge - 1 pc.
- sauce teriyaki - 1,5 c. cuillères;
- graines de sésame - 1 c.
Préparation
Les feuilles de laitue sont lavées, séchées et se déchirent les mains. Avec l'anguille fumée et le saumon, on enlève la peau et la crête, coupées en petits morceaux. Le poivre bulgare est cuit au four jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées. Enveloppez-le chaud dans un sac en plastique, et quand il se refroidit, la peau sera facilement enlevée. Nous coupons le poivron en fines lamelles, mélangez-le avec des légumes verts et du poisson, assaisonnez avec de la sauce teriyaki et saupoudrez de graines de sésame. La salade de l'anguille peut être décorée avec des tomates cerises et des olives.
Salade à l'anguille et à l'avocat
Ingrédients
- anguille fumée - 1/4 pcs.
- Avocat - 1/2 pièces
- concombre (frais) - 1 pièce;
- gingembre mariné - 100 g;
- riz - 2 c. cuillères;
- oignon vert - 1 pc.
- vinaigre de riz - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- sucre brun - 1 cuillère à café;
- Wasabi - 1/2 c.
- semence sésame - 1/2 c.
Préparation
Le riz bouillir dans de l'eau salée, plié dans une passoire et laisser égoutter. Le gingembre coupé en fines lanières et mis dans une casserole. Ajouter le sucre, la sauce soja et le vinaigre. Réchauffez-le à feu doux. Lorsque le sucre est complètement dissous, verser dans l'eau, mélanger et retirer de la plaque.
Avec l'anguille, nous enlevons la peau, coupons le long de la crête et enlevons les os. Couper en petits morceaux. Nous coupons le concombre du concombre et le coupons avec de la paille. Nous nettoyons l'avocat, enlève la pierre et coupe la chair en petits cubes. Nous coupons les plumes d'oignons verts. Mélanger tous les ingrédients, verser la salade avec la vinaigrette à l'anguille et au gingembre et saupoudrer de graines de sésame.