Souvent, afin de diversifier la texture de la salade, ajoutez des ingrédients solides qui donneront au plat un goût agréable. Ces ingrédients peuvent être de la chapelure simple, des graines de tournesol, du bacon frit ou des noix. A propos de ces dernières, ou plutôt, des salades à base de champignons, nous en parlerons plus en détail.
Salade aux champignons et aux noix
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- piment rouge - au goût;
- oignon - 1/2 pcs.
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- champignons - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- salade - 1 bouquet;
- Vinaigre balsamique - 1-2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- noix écrasées - 1 c. cuillère;
- râpé "Parmesan".
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-la frire avec du piment, de l'ail et de minces rondelles d'oignon, avec des cubes de poivre bulgare et des assiettes de champignons. Toujours remuer et faire frire tous les 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après le temps, assaisonnez les légumes et les champignons avec du poivre et du sel. Mélanger les légumes chauds avec les feuilles de laitue et saupoudrer de noix hachées et de fromage râpé avant de servir.
Salade au poulet, aux champignons et aux noix
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- pignons de pin - un demi-siècle;
- huile d'olive - 1/4 d'un siècle;
- Vinaigre balsamique - 2 c. cuillères;
- moutarde de grain - 3 cuillères à café;
- champignons - 500 g;
- oignons verts;
- mélange de salade - 150 g;
- pain
Préparation
Faites revenir rapidement les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez-les sur une assiette. Maintenant versez l'huile sur la poêle, ajoutez la moutarde et le vinaigre. Porter le mélange à ébullition et évaporer pendant 2 minutes, jusqu'à consistance épaisse. Dans une sauce épaissie, mettez les morceaux de champignons, mélangez et mélangez-les dans un bol.
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée, refroidir et démonter les fibres.
Aux champignons, ajouter le poulet, les noix et les oignons verts hachés, mélanger le tout et servir sur un oreiller à partir d'un mélange de salades. Saupoudrer de sel et de poivre. Nous servons de la salade avec une tranche de pain frit.
Salade de poulet, champignons, noix et fromage
Ingrédients
- filet de poulet - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 1 pc.
- fromage dur râpé - 1/2 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- noix - 1 poignée;
- Champignons marinés (champignons, girolles) - 200 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, refroidir et couper en cubes. Les oignons et les carottes frotter sur une grande râpe et faire frire jusqu'à ce que doux sur l'huile végétale. Les oeufs bouillir dur. Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniforme, propres et coupées en cubes. Les champignons marinés coupent avec des assiettes minces et coupent les noix avec de plus petits couteaux à l'aide d'un couteau.
Maintenant que tous les ingrédients ont été préparés, il est temps de récupérer la salade. Sur un plat, nous commençons à disposer les ingrédients en couches: la première couche est la vinaigrette des carottes et des oignons, suivie des filets de poulet, des champignons, des noix hachées. Puis répétez la couche de pommes de terre, les oeufs et la mayonnaise. Au-dessus de la dernière couche, étaler le fromage râpé. Laissons la salade tremper plusieurs heures dans le frigo et la servir sur la table.
Salade orientale aux champignons et noix
Ingrédients
- gingembre frais - 2 c.
- ail - 1 gousse;
- orge perlé - 220 g;
- eau - 1 l;
- champignons - 200 g;
- haricots verts - 150 g;
- noix - 35 g;
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 2 c.
- huile d'olive - 2 c.
Préparation
Ail et gingembre frire avec de l'orge perlé et verser de l'eau. Cuire le croup pendant 30-35 minutes.
Dans une poêle, faire frire les champignons émincés et les haricots, ajouter les morceaux de noix pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mélangez l'orge perlé avec les champignons, les noix et les légumes. Assaisonnez la salade avec un mélange de vinaigre, de sauce soja et de beurre.