Shaurma - facile à préparer et très savoureux plat, qui, sans hésitation peut être attribuée à la catégorie de la restauration rapide. Préparer shawarma à la maison n'est pas difficile. Nécessaire pour ses produits peuvent être achetés dans presque n'importe quel magasin. Mais encore, vous n'obtiendrez jamais un véritable shawarma, à moins que vous prépariez une sauce spéciale pour cela. C'est lui qui donne à ce plat une nuance piquante et unique. Les sauces pour shawarma sont différentes: forte, douce, tendre, à base de mayonnaise ou de pâte de tomate. Regardons de plus près les recettes pour préparer la sauce pour shawarma.
Recette de sauce à l'ail pour shawarma
Ingrédients
- crème sure - 4 c. cuillères;
- kéfir - 4 c. cuillères;
- ail - 7 denticules;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- poivrons noirs et rouges moulus - au goût;
- curry, coriandre, herbes séchées - si désiré.
Préparation
Comment faire de la sauce pour shawarma? L'ail est nettoyé et frotté sur une petite râpe, ou laisser passer la presse. Ensuite, ajoutez-y des herbes sèches, des épices au goût, de la mayonnaise, du kéfir et de la crème sure. Tous mélanger soigneusement, battre légèrement et laisser 30 minutes pour infuser. À la fin des temps, la sauce à l'ail pour shawarma est prête.
Sauce tomate pour shawarma
Ingrédients
- oignon - 1 pc.
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- tomate - 0, 5 pcs.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- coriandre moulue - 1 cuillère à café;
- verts d'aneth, coriandre - si désiré;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- Poivre bulgare - 1 pc.
Préparation
Tous mes légumes, propres et hachés finement. Ajouter la pâte de tomate, l'huile d'olive, le jus de citron et bien mélanger. Ensuite, broyez tout mélangeur à un état homogène, assaisonner avec des épices, des herbes et servir à la table.
Sauce pour la maison shawarma
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- sel - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- kéfir - 300 ml;
- ail - 3 gousses;
- terre noire et poivrons rouges - au goût.
Préparation
Nous mettons l'oeuf, le sel, l'ail, le poivre noir et le poivron rouge dans le mélangeur et le moulons dans un état homogène. Dans la masse résultante d'un mince filet, verser lentement l'huile végétale et mélanger. Puis ajouter le kéfir au mélange résultant. Sauce pour la consistance ne devrait pas être trop épais ou liquide - de sorte qu'il était pratique de se répandre sur du pain pita.
Vraie sauce pour shawarma
Ingrédients
- lait cuit fermenté - 200 ml;
- crème sure - 200 ml;
- mayonnaise - 200 ml;
- citron - 0,5 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- sel, sucre, poivre noir - au goût.
Préparation
Dans un bol profond, mélanger ryazhenka, mayonnaise et crème sure jusqu'à l'obtention d'un état uniforme. Ajouter ensuite le sel, le sucre au goût et mélanger à nouveau soigneusement.
Mine de citron, le couper en deux, et la moitié à nouveau en deux morceaux. Maintenant, prenez un quart de citron et pressez le jus dans un bol avec la sauce.
Nous nettoyons les balles d'ail des balles et les laissons passer dans la presse, ou les écrasons avec un couteau. Suivez attentivement, afin de ne pas en faire trop, sinon votre sauce se révélera trop forte. Ensuite, mettez les assaisonnements, mélangez et laissez infuser la sauce pendant 2 à 3 heures.
Sauce blanche pour shawarma
Ingrédients
- concombre - 1 pièce;
- crème sure - 200 ml;
- ail - 3 gousses;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Donc, pour faire la sauce pour shawarma, prendre le concombre, le mien, sécher et râper sur une râpe moyenne. Puis mélanger avec de la crème sure, ajouter le sel, le poivre, l'ail pressé au goût. La masse résultante est battue un peu avec une fourchette ou un fouet, saupoudrée d'herbes finement hachées à volonté et servie à un shawarma. Cette sauce est également parfaite pour tout type de viande, de pommes de terre et de légumes.
Shaurma à la maison vous surprendra agréablement avec son goût avec l'une des sauces ci-dessus. Profitez de votre appétit et de nouvelles réalisations culinaires!