La sauce teriyaki japonaise, populaire partout dans le monde, prend de l'ampleur en popularité et sur nos étendues. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché ou faire votre propre main, ce qui est toujours une priorité.
De nos recettes, vous apprendrez comment préparer la sauce teriyaki à la maison et vous offrir une option pour utiliser une telle sauce pour la cuisson des crevettes.
Sauce teriyaki à la maison - recette
Ingrédients
- sauce soja - 250 ml;
- canne à sucre - 100 g;
- ail -4 denticules;
- gingembre frais - 2 c.
- liquide de miel - 70 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- myrine - 30 ml;
- eau purifiée - 250 ml;
- amidon de maïs - 60 g.
Préparation
Dans une petite cuillère ou une casserole, verser l'eau purifiée, dissoudre dans la fécule de maïs, verser la sauce de soja, l'huile d'olive et le mirin, qui, si nécessaire, peut être remplacé avec succès par du vinaigre de vin. Ajoutez également du miel liquide et du sucre de canne. L'ail est nettoyé des balles, pressé à travers la presse et également mis dans le récipient pour le reste des composants. Nous enlevons la racine de gingembre de la peau, la laissons passer à travers une râpe fine et ajoutons deux cuillères à café de pâte de gingembre moulue à la sauce. Tout le bon mélange.
Déterminer les plats avec la sauce pour un feu modéré, porter la masse à ébullition, en remuant, et cuire pendant environ cinq minutes.
La sauce se révèle être assez liquide, ne paniquez pas, elle devrait l'être, après refroidissement elle s'épaissira un peu et prendra la consistance nécessaire.
Sur la préparation, la sauce refroidie de teriyaki est versée dans un récipient en verre pratique avec un couvercle.
Les plats cuisinés avec une sauce teriyaki sont très appétissants, parfumés et ont un goût original unique. Allons cuisiner!
Crevettes à la sauce teriyaki
Ingrédients
- crevettes pelées - 420 g;
- sauce teriyaki - 125 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- graines de sésame.
Préparation
Crevettes épluchées, si nécessaire, décongeler et mettre dans l'huile d'olive chauffée, versée dans une poêle à frire. Nous les faisons dorer sur une forte chaleur de tous les côtés, en remuant, pendant une ou deux minutes et versez la sauce teriyaki. Nous maintenons le plat en feu, sans cesser de remuer, encore deux à trois minutes et le servir à la table. Séparément, vous pouvez servir du riz bouilli.
Si vous utilisez des crevettes royales, augmentez le temps de cuisson d'environ deux fois.
De même, vous pouvez cuire de la viande de poulet , de porc ou de bœuf, en ajustant le temps de cuisson en fonction du produit choisi.