Fagotini est comme des empanadas en Amérique latine ou des profiteroles avec un garnissage en France - des petits pains traditionnels. Regardons quelques recettes originales et simples pour la préparation des phagotini et apprécions leur goût incroyable ensemble.
Fagotini de pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 400 g;
- saucisse bouillie - 200 g;
- fromage - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- Beurre
Préparation
Comment cuisiner fagotini? Nous prenons la pâte feuilletée, la coupons avec des lanières et la moitié de la farce préparée dans la saucisse et le fromage la moitié. Nous couvrons avec la deuxième extrémité et briser soigneusement les bords. La poêle est lubrifiée avec du beurre, nous arrangeons les phagotini, nous les graissons avec le testicule et cuire au four pendant 25 minutes à une température de 190 °.
Fagotini au poulet
Ingrédients
- eau chaude - 250 ml;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- levure fraîche - 10 g;
- farine de blé - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- filet de poulet - 300 g.
Préparation
Nous préparons d'abord le remplissage. Pour ce faire, émincer finement les oignons avec les cubes avec le filet de poulet et faire frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite dans une poêle avec de l'huile d'olive. Pour la pâte, écraser la levure dans l'eau tiède, ajouter le sucre, le sel, le beurre, la farine tamisée et pétrir une pâte élastique et molle qui ne colle pas à vos mains. Ensuite, nous le passons dans un bol, lubrifié avec du beurre, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 1,5 heures dans un endroit chaud. Ensuite, nous le divisons en 12 parties, à partir de chacune d'entre elles, nous faisons une petite boule et la roulons en cercle. Nous étalons le fourrage par le haut, nous en réparons les bords et nous l'étalons dans le moule à muffins. Nous donnons une petite approche et cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 30 minutes.
Fagotini de pomme de terre au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- fromage - 100 g;
- basilic - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- chapelure de pain - 100 g;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont correctement lavées et bouillies dans un uniforme. Refroidissez-le, nettoyez-le et écrasez-le dans une purée. Ajouter le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre au goût. Masser soigneusement et refroidir. Puis à partir de la pâte de pommes de terre nous formons des gâteaux, nous leur étalons du fromage et un basilic. Nous enveloppons dans un tube, en utilisant un film alimentaire. Ensuite, envoyez les phagotini au réfrigérateur pendant 30 minutes. Fouetter l'œuf avec le sel et le poivre. Tremper les tubes d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous dissoudre sur une serviette en papier, le mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 10 minutes dans le four.