Aujourd'hui, nous vous suggérons de commencer à préparer du saumon rose utile et nutritif au four, et nous vous dirons comment rendre sa viande exceptionnellement juteuse et, bien sûr, délicieuse.
Saumon rose juteux cuit au four en papillote
Ingrédients
- saumon rose (fraîchement congelé) - 1 pièce;
- mayonnaise grasse - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- un mélange de poivrons - au goût;
- gros sel - au goût;
- huile de tournesol - 2 c.
Préparation
Placer le poisson sur la surface de la table, laissez-le décongeler complètement. En outre, nous l'immergeons dans un grand bol rempli d'eau froide, et nous nettoyons directement à partir de petites écailles. Maintenant déchirer l'abdomen sur la base inférieure et extraire les intérieurs, enlever les branchies, sans couper la tête et, en prenant les ciseaux de cuisine, couper les nageoires. Sur la carcasse sur les côtés, nous faisons des coupes parallèles à la tête, puis frottez-le avec de gros sel de cuisine et pritrushivaem, le poivre.
Dans le bol, verser la mayonnaise et bien mélanger avec l'ajout de jus de citron. Nous mettons ce mélange sur du saumon rose et le répartissons uniformément. Sur un morceau de papier d'aluminium, versez un peu d'huile et frottez-le sur toute la surface. Au centre de la feuille, nous mettons le poisson et l'enveloppons hermétiquement. Nous mettons le poisson sur la plaque à pâtisserie et l'envoyons au four chauffé à 185 degrés. Après avoir laissé la salade rose au four pendant environ une demi-heure, nous coupons la feuille avec des ciseaux et faisons cuire le poisson 15 minutes de plus.
Recette de saumon rose juteux au four avec pommes de terre
Ingrédients
- filet frais de saumon rose congelé - 1,2 kg;
- crème sure (20%) - 4 c. cuillères;
- mayonnaise (62%) - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 1,2 kg;
- sel de cuisine - au goût;
- mélange de poivrons au goût.
Préparation
Les filets décongelés plongent dans un bol d'eau froide et lavent bien. Ensuite, mettez-le dans le bol d'une grande serre et donnez un peu d'eau en trop pour l'égoutter. Nous divisons le filet en tranches. Saupoudrer abondamment leur sel de cuisine, un mélange de poivrons et de mains à mélanger. Maintenant, dans une petite assiette, mélanger la crème sure avec la mayonnaise et, à l'aide d'une brosse en silicone, étaler le mélange avec chaque tranche.
Les tubercules de pomme de terre épluchés sont coupés en tranches 3-4, podsalivayem eux et saupoudré avec un mélange de poivrons. Nous plaçons les pommes de terre dans un fourreau spécial pour la cuisson, et sur sa surface nous distribuons également le saumon rose. Nous attachons le bord de la manche et envoyons tout sur la plaque à pâtisserie dans le four. Nous cuisinons un plat délicieux pendant 45 minutes à 190.