Pour de nombreuses personnes, la question de la sécurité alimentaire est pertinente, car il est très important d'utiliser des aliments frais, utiles et, surtout, de haute qualité. De la nourriture, que les gens utilisent, dépend de la santé, l'efficacité, la condition psychologique, la longévité, etc.
Qualité et sécurité alimentaire
À ce jour, il existe un grand nombre de normes qui visent à maintenir la qualité du produit littéralement à chaque étape de la production.
Il y a 2 indicateurs:
- Sanitaire de bonne qualité. Il indique qu'il n'y a pas de substances nocives pour le corps dans le produit ou que leur quantité ne dépasse pas le niveau admissible.
- Sécurité épidémique Ce concept confirme l'absence dans le produit de contamination par des micro-organismes pathogènes.
La sécurité alimentaire des produits alimentaires est due à leur protection contre l'oxydation et la dégradation microbiologique. Pour cela, les fabricants utilisent des conservateurs, des antioxydants et divers acidifiants. La composition, le traitement de la qualité, l'emballage et le stockage correctement sélectionnés nous permettent d'obtenir des produits de haute qualité.
Sécurité alimentaire
Pour préserver la fraîcheur et la qualité de la nourriture pendant une longue période, il est très important de les protéger de la détérioration:
- Plats cuisinés Conserver ces produits dans le réfrigérateur pas plus de 3 jours. Il est très important de respecter les exigences sanitaires et hygiéniques. Par exemple, l'endroit et les plats de stockage doivent être propres, le plat ne doit pas entrer en contact avec d'autres produits alimentaires.
- Viande et poisson Les produits semi-finis stockés dans le réfrigérateur fraîcheur maximale permettra d'économiser jusqu'à 2 jours. Produits frais pour 3 jours. Au congélateur, le temps peut augmenter considérablement.
- Légumes et fruits . À température ambiante, la fraîcheur des produits ne durera pas plus de 3 jours.