Dans cet article, nous allons vous parler de dessert sevenfredo. Cette délicatesse est un dessert italien traditionnel. Semifredo est une crème glacée maison, préparée d'une manière spéciale avec l'ajout de diverses charges.
Crème glacée Semifredo - recette
Ingrédients
- crème grasse - 0,5 l;
- oeufs - 5 pcs.
- sel - une pincée;
- sucre en poudre - 180 g;
- chocolat noir - 70 g;
- poudre de cacao.
Préparation
Pour la préparation de septfredo, d'abord nous séparons les protéines des jaunes. Les yolks se mélangent bien avec du sucre en poudre. Et fouettez les blancs avec l'ajout d'une petite pincée de sel. Une bonne bonne mousse devrait être obtenue. Pour s'assurer que les protéines sont si bien frites, il vaut mieux qu'elles soient réfrigérées. Dans un récipient séparé, fouetter la crème. Puis mélangez doucement tous les ingrédients et ajoutez le chocolat râpé sur une grande râpe. La masse résultante est étalée sur les moules (vous pouvez utiliser 1 récipient, par exemple, un récipient en plastique) et le mettre au congélateur pendant 2 heures. La glace prête à l'emploi est servie dans la vaisselle, légèrement saupoudrée de cacao.
Semifredo aux framboises
Ingrédients
- crème de 33% de matières grasses - 200 ml;
- sucre - 120 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- framboises - 100 g.
Préparation
Fouetter avec du sucre fouetté et du sucre vanillé. Dans un autre bol, fouetter également la crème jusqu'à obtenir une mousse abondante. Nous combinons les ingrédients et mélangeons tout en continuant. Dans le poids reçu nous ajoutons les baies préparées d'une framboise, très précisément nous mélangeons, en essayant de ne pas les endommager. Nous étalons la masse crémeuse dans le moule et l'envoyons au congélateur pendant plusieurs heures, ou cela peut durer toute la nuit. La crème glacée résultante devrait être servie dans des coupes de gaufrette, ou c'est possible et simple dans kremankah. En plus de cela, nous décorons avec des framboises fraîches.
Citron septfredo
Ingrédients
- oeufs - 8 morceaux;
- sucre en poudre - 130 g;
- citron - 1 pièce;
- crème grasse - 100 g;
- cognac.
Préparation
La protéine est séparée des jaunes. Nous battons les jaunes avec un mélangeur avec du sucre en poudre, ajouter le zeste de citron à la masse résultante, et ajouter le jus de citron à cela. Le récipient avec la masse d'oeufs est placé sur un bain d'eau et continue à battre jusqu'à ce que la masse devienne épaisse.