Le saumon est un poisson délicat qui est bon dans n'importe quelle forme. Nous vous suggérons de cuisiner le shish kebab à partir du saumon, en le faisant mariner dans une marinade intéressante.
Shish kebab recette du saumon
Ingrédients
- saumon frais - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- épices;
- huile d'olive - au goût;
- feuilles de salade - pour la décoration.
Préparation
Comment cuisiner shish kebab à partir de saumon? Nous traitons le poisson et le coupons en morceaux moyens. Laver au citron, essuyer et anneaux shinkuem, puis couper en deux. Pocher soigneusement le sel, le poivre et la ficelle sur des brochettes, en alternant avec des tranches de citron. Pliez les pièces à cuire dans une casserole, saupoudrez d'huile d'olive et mettez-les au four chaud pendant 20 minutes, retirez soigneusement le shish kebab, déposez-le sur les feuilles de laitue et servez-le.
Shish kebab de saumon sur un treillis
Ingrédients
- filet de saumon - 600 g;
- épices;
- huile végétale.
Pour la marinade:
- jus de citron - au goût;
- huile d'olive - 5 c. cuillères;
- aneth frais - 50 g;
- olives noires - 8 pièces
Préparation
Filet de poisson est traité, coupé en portions et sel au goût. Maintenant préparons la marinade pour le shish kebab à partir de saumon: mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, jetez l'aneth haché et les olives finement hachées. Après cela, nous mettons le saumon dans un mélange parfumé et partons pour une demi-heure. Nous mettons les morceaux de poisson sur les brochettes et les posons sur la grille, graissés avec de l'huile végétale. Nous envoyons le shish kebab au four, après avoir remplacé un récipient par de l'eau. Faites cuire le plat pendant environ 20 minutes, en tournant les morceaux dans le processus. Après cela, nous déplaçons le shish kebab dans un plat, recouvert de feuilles de laitue et servi à la table.
Shish kebab de saumon
Ingrédients
- filet de saumon - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- le sésame ;
- fenouil séché.
Préparation
Comment faire shish kebab à partir de saumon? Fille soigneusement lavée, séchée et coupée en cubes égaux. L'ampoule est nettoyée et déchiquetée avec des demi-cercles minces. Puis, ses mains, de sorte qu'il devienne plus doux et versé avec de l'eau. Après 10 minutes, égoutter le liquide, ajouter les morceaux de poisson et mélanger. Nous mélangeons le jus de citron avec l'huile végétale et l'aneth haché. La marinade prête est versée sur le filet de poisson, podsalivaem, mélanger et laisser pendant quelques heures, trempés. Ensuite, nous coupons les morceaux de saumon ensemble avec l'oignon sur les brochettes et faire frire environ 10 minutes, sur les charbons, en retournant.