Les pâtes à la crème sont une combinaison gagnant-gagnant pour un repas du soir ordinaire ou un dîner festif, qui est apprécié par beaucoup grâce à sa satiété et sa facilité de cuisson. En tant qu'entreprise, une sauce épaisse peut être utilisée pour les légumes, la viande ou les champignons. Sur la dernière combinaison, nous reviendrons plus en détail dans les recettes suivantes.
Recette de spaghetti aux champignons à la crème
Pour la cuisson des spaghettis aux champignons dans une sauce crémeuse, vous pouvez utiliser absolument tous les champignons. Si vous avez la chance de récolter des champignons forestiers odorants, utilisez-les comme base, sinon tout autre produit présenté dans la gamme de votre supermarché fera l'affaire.
Ingrédients
- spaghetti - 340 g;
- dents d'ail - 2-3 pièces;
- champignons - 210 g;
- échalotes - 65 g;
- fromage à la crème - 155 g;
- crème - 75 ml;
- fromage râpé - 35 g;
- poignée de persil vert.
Préparation
Placer les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans la casserole (olive ou crémeuse) et utilisez-la pour rôtir les dents d'ail hachées. Dès que ce dernier est entré, ramasser l'odeur et envoyer de l'huile d'ail aux échalotes. Lorsque les oignons prennent un léger rougissement, ajoutez les morceaux de champignons épluchés et laissez évaporer l'excès d'humidité. Les champignons doivent être couverts de croûte dorée avant d'ajouter de la crème. Après avoir versé la crème, ajoutez immédiatement le fromage à la crème et attendez qu'il disparaisse complètement. Au bout de quelques minutes, versez le fromage râpé habituel et laissez-le fondre. Saupoudrer de persil et ajouter les spaghettis bouillis.
Spaghetti aux champignons à la crème
Si vous avez des cèpes frais, utilisez-les, sinon utilisez le produit séché, n'oubliez pas de le pré-verser avec de l'eau chaude, environ une demi-heure avant le début de la cuisson.
Ingrédients
- spaghetti - 170 g;
- champignons blancs (frais) - 245 g;
- beurre - 45 g;
- vin blanc sec - 55 ml;
- crème - 185 ml;
- fromage râpé - 85 g.
Préparation
Pré-nettoyage et bouillir rapidement les cèpes, les couper et les faire frire avec du beurre chaud. Lorsque l'humidité sort des champignons, verser le vin et laisser évaporer 2/3. Après avoir ajouté la crème, attendez qu'ils aient fait bouillir. Ajouter la sauce au fromage râpé, et quand il fond, mettre immédiatement les pâtes cuites.
Spaghetti aux champignons sauvages en sauce crémeuse
Si vous voulez rendre la pâte encore plus nutritive et nutritive, alors que ce soit des champignons dans une sauce crémeuse, le bœuf haché sera éteint - ce plat goûtera à tous les mangeurs de viande.
Ingrédients
- beurre - 45 g;
- boeuf haché - 430 g;
- oignon - 80 g;
- champignons forestiers - 270 g;
- vin blanc sec - 85 ml;
- crème sure - 310 ml.
Préparation
Pendant que les pâtes sont brassées, récupérez rapidement l'oignon et faites-le brunir avec du bœuf haché. Faire frire séparément les champignons de la forêt et combiner avec la viande. Verser le vin blanc et laisser évaporer 2/3. Mélanger le contenu de la poêle avec de la crème sure et laisser mijoter quelques minutes après l'ébullition de la sauce. Mélangez la sauce avec les pâtes cuites et servez.
Spaghetti à la crème et aux champignons
Ingrédients
- spaghetti - 230 g;
- beurre - 45 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- champignons - 460 g;
- farine - 5 g;
- lait - 355 ml;
- herbes provençales séchées - 2 c. cuillères;
- poignée de persil vert.
Préparation
Spasertsuyte champignons et oignons avec du beurre chaud jusqu'à ce que rouge. Saupoudrez le rôti de farine et, après une demi-minute, ajoutez l'ail haché et versez le lait. Assaisonnez la sauce avec des herbes d'olive et laissez cuire jusqu'à consistance épaisse, puis mélangez avec des pâtes bouillies.