Il existe de nombreuses variantes intéressantes de cette incroyable cuisson. Remplissage classique peut être appelé en toute confiance non seulement la pomme, mais aussi la cerise, le caillé et même la viande. Une pâtisserie traditionnelle sucrée avec une boule de crème glacée et de café est servie.
Strudel à base de pâte feuilletée
Un dessert autrichien classique est fabriqué à partir d'un test d'étirement spécial. L'occupation est laborieuse et pas simple, alors quand il n'y a pas beaucoup de temps, vous pouvez préparer un strudel à partir d'une pâte gonflée et sans pâte et le décorer d'une manière nouvelle. Cela raccourcira le temps de cuisson d'environ 1 heure. Base de levure ne convient pas, car le plat ne doit pas être trop luxuriante, mais au contraire, la base doit être mince et croustillante. Les remplissages peuvent être complètement différents:
- pomme classique ou poire;
- cerise ou autre baie;
- caillé;
- viande
- champignon ou légume.
Strudel aux pommes - recette de pâte feuilletée
Ce régal est fait sur la base de délices autrichiens et combine une base subtile et une quantité incroyable de remplissage avec des raisins secs, des noix et de la cannelle. Si vous ne savez pas comment préparer un strudel de pâte feuilletée, alors cette recette sera certainement utile. De ce nombre de composants sortira un rouleau de taille moyenne, qui peut être divisé en 6 portions.
Ingrédients
- feuilles congelées - 500 g;
- beurre - 100 g;
- sucre en poudre - 2-3 c. l.
- chapelure de pain - 50 g.
- pommes - 500 g;
- 1/2 jus de citron;
- raisins secs - 100 g;
- noix - 100 g;
- sucre cristallisé - 150 g;
- cannelle - 2 c.
Préparation
- Mélanger les raisins secs, les noix, les tranches de pomme, le jus d'agrumes, le sucre, la cannelle.
- Rouler la feuille dans un rectangle mince, l'huile.
- Saupoudrer de chapelure, en laissant un bord de 10 cm, et le reste 3-4 cm.
- Fais le remplissage, sans sortir des limites de l'arrosage.
- S'effondrer en un rouleau, chaque révolution est lubrifiante.
- Cuire au four pendant une demi-heure à 180 ° C
- Cuire le strudel de l'huile feuilletée et saupoudrer de poudre.
Strudel aux cerises de la pâte feuilletée
Le plus populaire de ces friandises est le strudel avec une pâte feuilletée aux cerises. Cette option est pour ceux qui ne sont pas sûrs qu'ils vont faire face au test d'échappement. Vous pouvez utiliser toutes les baies - frais, congelés, en conserve, il est important qu'ils soient dénoyautées. Le temps de cuisson est d'environ 1 heure.
Ingrédients
- bezdozherzhevye feuilles - ½ kg;
- cerise - 400 g;
- sucre - 100 g;
- miettes de vanille broyées - 200 g;
- beurre - 50 g;
- oeuf
Préparation
- Rouler la feuille décongelée en 2 rectangles. L'un est plus large et plus long que l'autre.
- La cerise devrait égoutter le jus, mélanger les baies avec le sucre et la chapelure.
- Une couche plus petite à l'huile, étendez les baies.
- Graissez la plus grosse couche, faites des entailles après 1,5 - 2 cm, couvrez le remplissage et scellez.
- Lubrifier l'oeuf et cuire 45 minutes à 180 ° C.
Strudel avec du fromage cottage de pâte feuilletée
Ce strudel de fruits et de caillé de pâte feuilletée est préparé plus facilement que d'autres analogues, et avec un minimum de coûts, vous obtiendrez un excellent résultat! Les baies peuvent être utilisées fraîches ou en conserve, sirop de vidange. Pendant une heure, vous obtiendrez un gros rouleau, ce qui est suffisant pour 6 sucreries.
Ingrédients
- feuille de bezdozher - ½ kg;
- craquelins - 50 g;
- beurre - 50 g;
- fromage cottage - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Fraises - 200 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- la vanille;
- jus de citron - 1 c.
Préparation
- Fromage cottage mélangé avec un édulcorant et de la vanille.
- Fruits à broyer: pommes - fines tranches (mélanger avec du jus), fraises - sur les quarts.
- Déployez le rectangle.
- Saupoudrer de chapelure.
- Mettez le fromage cottage sur le fruit.
- Col avec un rouleau, les bords d'une pince.
- Poser le strudel strudel d'un test sans pile sur une plaque de cuisson, perforer, graisser avec de l'huile et le four à 200 ° C pendant 20-30 minutes.
- Couvrir la tarte rouge avec de la poudre.
Strudel aux poires de pâte feuilletée - recette
Essayez de faire un strudel avec une bouffée de pâte feuilletée. Son goût est très intéressant et équilibré. Il est à noter qu'il n'y a pas d'édulcorant dans la recette, et le gâteau se révélera sucré. Cette recette est encore meilleure que la classique, car l'utilisation de la base achetée permettra d'économiser le dessert de la fuite de jus de fruits.
Ingrédients
- feuilles finies - 500 g;
- poires - 4 pcs.
- raisin sec - 2 c. l.
- amandes écrasées - 1 c. l.
- biscuits à la vanille moulus - 2 c. l.
- huile fondue - 2 c. l.
- écorce de citron - 20 g;
- vanilline - 1 sachet;
- jaunes - 1 pièce;
- lait - 2 c. l.
Préparation
- Faire frire les tranches de poires pendant 5 minutes et jeter les raisins secs, le zeste et les noix.
- Plast dérouler, huile et saupoudrer de croûtons.
- Lubrifier les bords avec un mélange oeuf-lait, disposer les fruits ramollis.
- Visser, peler les bords pour faire des coupes et graisser le mélange oeuf-lait.
- Le four à 180-200 ° C est de 40 minutes.
Strudel aux bananes de la pâte feuilletée
Ce dessert peut être servi chaud et froid, il est délicieux le lendemain. Le meilleur plat sera complété par une boule de crème glacée à la vanille , de sorte que le goût d'un dessert chaud sera pleinement révélé. Effectivement, vous pouvez décorer la douceur, légèrement arroser le sirop au chocolat.
Ingrédients
- produit semi-fini sans levure - 500 g;
- Beurre - 3 c. l.
- banane - 2 pièces;
- craquelins - 20 g;
- amandes hachées de noix - 150 g;
- cannelle.
Préparation
- Avant de faire un strudel d'une pâte feuilletée, étaler le produit semi-fini et l'huiler.
- Répartir les bananes. Saupoudrer de chapelure, de noix et de poudre de cannelle, bien tordre.
- Faire cuire à 180 ° C pendant 40 minutes.
Strudel de viande de pâte feuilletée
Essayez de créer un strudel de pâte feuilletée avec de la viande hachée et les amateurs de plats délicieux seront satisfaits! La tarte délicieuse convient même pour un dîner festif, et sa création n'est pas gênante. La viande peut être prise de toute façon, compte tenu des préférences des dégustateurs principaux. Pour faire la délicatesse de la collation, il est possible seulement pendant une heure et de les nourrir six mangeurs.
Ingrédients
- emballage de feuilles finies - 500 g;
- farce - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre - 1 pincée;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- biscottes - 100 grammes.
Préparation
- Rast la feuille.
- Oignon haché et ail, conserver, refroidir et mélanger avec de la viande hachée.
- La couche est enduite d'une pâte huileuse, distribuez la viande hachée.
- Rouler le rouleau et sceller.
- La casserole doit être saupoudrée de farine, la couture doit être repoussée avec une couture, percée à plusieurs endroits.
- À 180 ° C cuire au four pendant une demi-heure.
- Lubrifier le rouleau chaud avec du jaune. Dans un four de refroidissement, laissez reposer 10 minutes.
Strudel aux champignons de la pâte feuilletée
Préparez une version rapide et simplifiée de la cuisson viennoise, en particulier en prenant comme base la pâte prête à l'emploi et en ajoutant de la farce aux champignons. Il se révélera très savoureux et satisfaisant. De ces ingrédients seront 4 portions de gâteau de collation incroyable. Le temps de cuisson ne prendra pas plus d'une heure.
Ingrédients
- produit semi-fini congelé - 500 g
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 500 g;
- crème sure - 2 c. l.
- beurre - 50 g;
- oeuf - 1 pc.
- huile végétale - 1 c. l.
- sésame - 1 c.
- persil - 1 bouquet.
- Sel, poivre noir, herbes provençales - sur le VUsu.
Préparation
- Avant de cuire un strudel d'une pâte feuilletée, faire frire le remplissage d'un oignon haché finement et de champignons hachés avant d'évaporer le liquide.
- Assaisonnez avec des épices.
- Ajouter la crème sure et les légumes verts. Remuez, cool.
- Retirez la feuille. Clouer avec une fourchette.
- Distribuer les champignons, envelopper.
- Lubrifiez le mélange d'œufs avec le dessus et les côtés.
- Faire des incisions. Saupoudrer de graines de sésame.
- Cuire au four à 180 ° C pendant une demi-heure.
Strudel aux pommes de la queue de cochon feuilletée
Pour surprendre les invités et s'éloigner des stéréotypes, il est intéressant d'apprendre comment envelopper le strudel d'une pâte feuilletée d'une nouvelle manière. Idéal sera un gâteau sous la forme d'une queue de cochon de charme. Le choix de la garniture pour strudel de pâte feuilletée peut être simplifié autant que possible, en accordant plus d'attention à la conception de la délicatesse.
Ingrédients
- bezdozhzhevoy produit semi-fini - 1 paquet;
- pommes - 4 pièces
- sucre - 2 c.
- miel - 2 c. l.
- chapelure - 2 c.
- noix hachées - 2 c.
Préparation
- Retirez la feuille. Couper les bords.
- Peler les pommes avec des tranches. Centre saupoudrer de croûtons.
- Distribuez les lobules. Saupoudrez de sucre.
- Les bords se chevauchent à la fin.
- Garnir de miel et saupoudrer de noix. Faire cuire à 200 ° C pendant un quart d'heure.