La tortilla est un plat national en Espagne. Aujourd'hui, nous allons parler de la tortilla de pomme de terre et ci-dessous, nous offrons plusieurs recettes pour sa préparation.
Tortilla aux pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- sel, poivre, paprika;
- oignons - 3 pcs.
- oeufs - 5 pcs.
- huile d'olive - 1 verre.
Préparation
Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cercles d'une épaisseur d'environ 6 mm. Nous versons de l'huile dans la poêle à frire avec les côtés hauts, ajoutons les pommes de terre à l'huile incandescente et cuire pendant 15 minutes (la pomme de terre devrait être douce), puis l'étaler dans une assiette. Sur oignon frit salé coupé en lanières. Incorporer avec les pommes de terre et laisser refroidir. Les oeufs battent au fouet et verser dans les pommes de terre avec des oignons, du sel, du poivre. Mélangez doucement, en essayant de ne pas casser les pommes de terre. La forme est graissée avec de l'huile d'olive et versée dans notre masse. Faire cuire la tortilla au four pendant 10 minutes à une température de 200 degrés. Notre tortilla est prête, nous la refroidissons et la coupons en petites portions.
Tortilla aux pommes de terre et aux légumes verts
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale;
- sel;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- verts.
Préparation
Nous éplucherons les pommes de terre, les laverons, les couperons en petits cubes, les faire frire dans une poêle avec de l'oignon, les saler et les mettre dans un bol profond pour les refroidir. À ce moment, battre les oeufs avec une fourchette, un peu de salage et ajouter un mélange d'œufs de pommes de terre. Remuer pour s'assurer que les pommes de terre sont réparties uniformément. Verser le mélange sur une poêle à frire chauffée, couvrir avec un couvercle et faire frire à feu doux pendant trois minutes de chaque côté.
Nous retirons la tortilla de la poêle et la coupons en portions. Si, pendant la coupe, nous voyons que la tortilla est humide, mettez-la au micro-ondes pendant quelques minutes pour l'amener au prêt. Nous servons avec des tortillas à la crème sure ou à la mayonnaise maison .
Tortilla de pommes de terre au poulet
Ingrédients
- pomme de terre - 300 g;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- huile d'olive - 60 g;
- poivron - 1 pc.
- ail - 2 tranches;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre moulu;
- tomates - 2 pièces;
- maïs congelé - 100 g;
- oeufs - 5 pcs.
- crème - 40 ml;
- persil.
Préparation
Faire bouillir le poulet. Pommes de terre coupées en cercles et frire dans l'huile. Poivre et l'ail est nettoyé, coupé et envoyé aux tranches de pommes de terre, ajouter le sel et le poivre. Faites cuire les ingrédients pendant 7 minutes, et jetez-y le maïs, les tomates et la poitrine de poulet, préalablement coupés en cubes. Fouetter séparément la crème, les œufs et les légumes verts. Pour les pommes de terre finies, verser la crème fouettée avec les oeufs et envoyer la poêle dans le four chauffé pendant trois minutes.