Tarte signifie une tarte ouverte avec une variété de pâte avec farce. Il peut être cuit au four, au four et même au barbecue. Comme un remplissage pour cette tarte utilisé des légumes, de la viande, du poisson. Et nous vous dirons aujourd'hui comment préparer une tarte aux framboises.
Tarte aux framboises
Ingrédients
- farine - 200 g;
- huile - 150 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- oeufs - 1 pièce;
- une pincée de sel;
- framboise (vous pouvez utiliser d'autres baies) - 400 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 100 g;
- crème 33% - 300 ml.
Préparation
Préparez la tarte, pour cette lingette douce au beurre avec du sel et du sucre en poudre, conduisez l'œuf, remplissez la farine et mélangez bien la pâte. Former la pâte dans un bol, l'envelopper dans un film et le mettre au réfrigérateur pendant 35 minutes. Après avoir roulé la pâte dans un cercle. Nous transférons et alignons le cercle dans le formulaire. On perce à l'aide d'une fourchette, on recouvre de papier parchemin et on verse les pois ou les haricots sur le parchemin (pour éviter que la pâte ne se lève). Nous le mettons dans un four préchauffé pendant 25 minutes.
Pour préparer le fourrage, 300 g de baies sont passées au tamis (100 g pour les décorations). Nous obtenons la soi-disant purée de framboise. Dans un bol en métal, mélanger les oeufs, le sucre, 50 g d'huile et 5 cuillères à soupe. cuillerées de crème, mettre le mélange sur un bain d'eau et ajouter lentement la purée de pommes de terre. Quand l'huile aura fondu, le mélange commencera à s'épaissir un peu. Nous brassons constamment notre future crème au fouet. Après 15 minutes, le mélange devrait s'épaissir complètement, l'enlever du feu, l'abaisser dans l'eau froide, battre au fouet jusqu'à ce que la crème refroidisse complètement. Ensuite, nous verser la crème dans la billette de la pâte et la mettre dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 35 minutes. Nous décorer la tarte avec de la crème fouettée et des baies restantes, saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Tarte au chocolat et framboise
Ingrédients
- chocolat craquelé - 450 g;
- beurre - 180 g;
- sucre - 180 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- graisse crémeuse - 480 g;
- menthe fraîche - 12 feuilles;
- chips de chocolat noir - 90 g;
- gélatine - 2 c. cuillères;
- framboises fraîches - 200 g;
- yaourt - 120 ml;
- eau 60 ml.
Préparation
Préchauffez le four. Hacher les biscuits au chocolat et les mélanger avec du beurre fondu. Nous l'étalons dans le moule et pressons-le sur le fond et les parois, faisons cuire au four pendant 20 minutes, retirez-le et laissez-le refroidir. Pour le mélange de remplissage dans une petite crème de casserole, 6 brins de menthe, de sucre et de sel. Nous mettons le feu et cuisinons,
Faire fondre le chocolat à feu doux, intervalles de 30 secondes. Et nous l'appliquons avec une brosse ou un couteau sur les côtés et le fond de la base refroidie. Nous le mettons dans le réfrigérateur pour faire durcir le chocolat. Verser de l'eau froide dans un petit bol, ajouter la gélatine et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes. Lorsque la crème a refroidi, filtrez-les dans un bol et jetez la menthe. Remettre la crème dans une casserole et mettre sur feu doux, ajouter le yogourt et la gélatine et remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Le remplissage est soigneusement disposé sur la base du tartre et mis dans le réfrigérateur pendant 7 heures. Avant de servir, la tarte est décorée de framboises fraîches et la menthe restante.