Une excellente option, à la fois pour une table de fête, et pour une variété de jours de semaine sera des quartiers de pommes de terre cuites au four. Et comment les préparer nous le dirons ci-dessous dans nos recettes.
Tranches de pommes de terre cuites au four de manière rustique au four - recette
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 950 g;
- huile végétale sans saveur - 35-45 ml;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- origan, séché - 1 c. cuillère;
- sel gros - 10 g;
- paprika moulu doux - 25-30 g;
- Poivre noir moulu - 1 pincée.
Préparation
Cette recette est bonne car les tubercules n'ont pas besoin d'être nettoyés avant la cuisson. Il suffit de les laver soigneusement avec une brosse, les couper en tranches et les mettre dans un grand bol.
Dents d'ail nettoyés, pressés à travers la presse ou frotté sur une râpe à melon et le déposer sur les quartiers de pommes de terre. Nous jetons également du sel, du poivre noir moulu, de l'origan séché, du paprika doux rouge moulu et versons de l'huile végétale sans saveur. Bien mélanger les pommes de terre avec les épices afin qu'elles recouvrent uniformément les tranches de légumes.
Répartir les tranches de pommes de terre épicées sur une plaque à pâtisserie en une couche, en recouvrant avec une feuille de pré-parchemin, et placez-le au niveau moyen du four chauffé. Les trente premières minutes de cuisson de la température de l'appareil doivent être à un niveau de 180 degrés, puis l'élever à 220 degrés et laisser le légume venir au prêt et brun.
Tranches de pommes de terre aux épices avec ail et fromage au four
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 950 g;
- huile végétale sans saveur - 35-45 ml;
- gousses d'ail ou d'ail séché - 3-4 pcs. ou pour goûter;
- oignon séché - 5 g;
- Épices à choisir - à goûter;
- sel gros - 10 g;
- parmesan râpé - 120 g;
- Poivre noir moulu - 1 pincée.
Préparation
Pour mettre en œuvre cette recette, nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en tranches de taille moyenne. Rincez-les avec de l'eau froide supplémentaire pour enlever l'amidon de la surface et séchez-le. Si vous utilisez de l'ail frais, nous nettoyons les dents et les laissons passer à travers la presse ou la petite râpe. Nous broyons également la quantité nécessaire de parmesan. Nous ajoutons de l'ail frais ou en granules aux quartiers de pommes de terre, nous y jetons du sel, du poivre noir moulu, des épices au choix, de l'ail séché et nous versons de l'huile végétale sans arôme. Bien mélanger les morceaux de pommes de terre afin que les épices soient réparties uniformément entre eux, et les étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
Placez la plaque de cuisson dans le four, préchauffez-la à 220 degrés et faites cuire pendant trente minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prête et rosée.