Pas toujours, nous avons la possibilité de faire du vin fait maison à partir de raisins frais. Juste dans ce cas, les raisins viennent à notre aide, qui est vendu sur le marché toute l'année. En conséquence, nous obtiendrons délicieusement délicieux et forte boisson de notre propre préparation. Considérons avec vous les recettes de raisins secs.
Recette pour le vin de raisins secs
Ingrédients
Pour le moût:
- sucre - 2 kg;
- raisins secs - 1 kg;
- eau - 7 litres.
Pour le démarreur:
- raisins secs - 200 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- l'eau
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire du vin à partir de raisins secs. D'abord, préparons le levain. Pour ce faire, prenez des raisins secs non lavés, passez dans le hachoir à viande, mettez-le dans un bocal propre d'un demi-litre, versez un peu de sucre et versez dans l'eau. Ensuite, mettez le levain dans la chaleur et attendez environ 3 jours, quand elle fermentera.
Maintenant, allez à la préparation du moût. Dans un récipient de 10 litres, endormez un kilogramme de raisin tordu non lavé dans un hachoir à viande, ajoutez du sucre et versez toute l'eau habituelle. Ensuite, tout le contenu est soigneusement mélangé et versé dans le ferment fermenté en récipient. Ensuite, prenez un gant médical, dans n'importe quel doigt, faites un petit trou avec une aiguille et utilisez-le comme un joint d'eau pour la fermentation. Gant perforé attaché au col du récipient et enlever le vin pendant environ un mois errant dans un endroit sombre et frais.
Dès que le gant est enlevé, nous passons à l'étape suivante de la préparation. Nous versons le vin dans des bouteilles pour le stockage, fermons hermétiquement les bouchons et maintenons la boisson pendant au moins 3 mois, de sorte que son goût devient beaucoup plus fort et meilleur. Rappelez-vous seulement que plus l'exposition est grande, plus la qualité des raisins faits maison sera élevée.
Vin de raisins secs et de riz
Ingrédients
- eau bouillie - 4,5 litres;
- riz - 1,5 kg;
- raisins secs - 500 g;
- sucre cristallisé - 1,2 kg;
- vin de levure-4 g;
- activateur - 4 g.
Préparation
Nous offrons un moyen de plus de faire du vin à partir de raisins secs. Dans une bouteille en verre, nous mettons des raisins secs non lavés, du riz, du sucre et versez
Lorsque ce processus est terminé, nous enlevons le contenu du réservoir de la boue et verser la boisson sur les bouteilles. Soigneusement ils sont bouchés et quittent le vin de raisins secs pour insister pendant environ 6-12 mois.
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