Le brocoli est une plante annuelle proche du chou-fleur. Dans la nourriture, on utilise ses inflorescences, qui ressemblent, en forme, à un poing fermé. Chez de nombreux adeptes d'un aliment sain, ce légume est une composante obligatoire d'un régime alimentaire. Pourquoi ce chou inhabituel est-il si apprécié? Quels sont les avantages et les inconvénients du chou brocoli?
Les avantages du chou brocoli
L'utilisation du brocoli pour le corps est qu'il est riche en vitamines C, PP et K. Le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer contenus dans les inflorescences renforcent la santé en général, rendent le corps moins sensible aux maladies. En raison de la richesse du brocoli avec une vitamine U rare, il prévient le développement d'ulcères.
Il est saturé de bêta-carotène, qui est une "vitamine de beauté". Il contribue à la restauration de la vision, et dans ce chou est contenu dans un assez grand nombre.
Les protéines contenues dans les inflorescences sont riches en acides aminés. Avec la consommation régulière de brocoli, il aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. La fibre contenue dans le légume aide à éliminer les toxines du corps et des toxines. Ce produit est également utilisé en médecine populaire pour prévenir le cancer, la cataracte et les accidents vasculaires cérébraux . Il est important d'utiliser ce chou pour les femmes enceintes: il réduit la probabilité de développement de pathologies dans le corps du bébé.
La valeur nutritive du brocoli est la suivante: pour 100 grammes de produit, il y a 2,82 g de protéines, 0,37 g de graisses et 6,64 g de glucides.
Le brocoli et ses avantages
Le brocoli peut causer des dommages seulement si une personne a une intolérance. Il est toujours nécessaire de respecter les normes sanitaires et hygiéniques et de laver soigneusement l'inflorescence du chou. Il n'y a pas d'autres contre-indications à son utilisation. Cela s'applique également à la version gelée.