Brownie dense, visqueux et de bon goût - un rêve de n'importe quelle tête de chocolat, qui peut facilement être fait avec l'une des recettes ci-dessous. Brownie de ce matériau, nous avons décidé de faire sur les recettes classiques, et tous ceux qui sont familiers avec la version de base, puis ils seront en mesure de diversifier leurs plats avec leurs ingrédients préférés.
Brownie au chocolat - recette classique
Ingrédients
- farine - 95 g;
- levure chimique - 1/2 c.
- beurre - 55 g;
- chocolat noir - 125 g;
- sucre cristallisé - 135 g;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
Pendant que l'eau commence à bouillir, passez les ingrédients secs dans le tamis et mélangez-les ensemble. Placez le bol en verre sur la vapeur et y mettre des morceaux de beurre et de chocolat. Quand le beurre et le chocolat fondent et se rejoignent, retirer la vaisselle du bain et, en fouettant le chocolat avec un batteur, ajouter le sucre et les oeufs. La pâte de chocolat qui en résulte est mélangée à de la farine et ajoute une pincée de sel. Les fans de chocolat spéciaux peuvent en outre verser un demi-verre de pépites de chocolat.
Répartir le mélange sur la forme recouverte de parchemin et faire cuire le brownie classique pendant 20 minutes à 180 degrés.
Brownie gâteau - une recette classique avec du cacao
Étonnamment, en mélangeant des ingrédients assez familiers dans une séquence différente et en utilisant une technologie différente, vous pouvez obtenir un dessert d'une texture complètement différente: dense, maigre et très chocolat, même s'il est fabriqué à partir de cacao.
Ingrédients
- huile végétale - 115 ml;
- poudre de cacao - 60 g;
- beurre - 35 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 115 g;
- farine - 115 g;
- noix (facultatif) - 1 c.
Préparation
Mélangez les deux types d'huile et placez-les dans un micro-ondes ou dans un bain. Une fois les morceaux de beurre fondus, ajouter la poudre de cacao au mélange d'huile et remuer. Mettez la masse de côté, et prenez vous-même les oeufs, qui doivent être combinés avec du sucre granulé. Ensuite, versez doucement le mélange d'oeufs dans le beurre, en fouettant continuellement avec un fouet, et ajoutez la farine au final. Une fois que vous obtenez l'homogénéité, ajoutez des noix écrasées et servez.
Comment faire cuire un brownie au café classique?
Ingrédients
- beurre - 220 g;
- chocolat - 65 g;
- poudre de cacao 85 g;
- café instantané - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 210 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 165 g.
Préparation
La base de brownies est fondue avec du beurre de beurre, qui peut être cuit dans un bain d'eau ou au micro-ondes. Lorsque le mélange est lisse, ajouter le sucre, le cacao et le café, mélanger, en évitant les grumeaux. Ajouter de la farine à la masse résultante. Après le mélange, vous obtiendrez une pâte très épaisse, qui doit ensuite être répartie sur la forme recouverte de parchemin. Brownie prépare environ 25 minutes à 180 degrés, et le dessert fini après refroidissement peut être recouvert de glaçage.
Brownie classique - recette avec cerise
Brownie est combiné avec presque tous les additifs sucrés, mais puisque nous avons décidé de reprendre les recettes traditionnelles, alors nous allons prendre la combinaison de la cerise familière et tous-préférés avec du chocolat .
Ingrédients
- Beurre - 190 g;
- cacao - 45 g;
- sucre cristallisé - 155 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 115 g;
- cerises (sans pierre) - 1 article;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- chocolat - 115 g.
Préparation
Dans la casserole, mettre les cubes d'huile, le chocolat et saupoudrer le cacao. Lorsque la masse devient uniforme, ajoutez le sucre et retirez tout de la chaleur. Laisser légèrement refroidir le chocolat et le beurre, puis fouetter la masse avec un mélangeur, en conduisant les œufs un par un. En finale, ajouter la vanille et saupoudrer la farine. Ajouter les morceaux de cerises et étaler la pâte sous forme préparée. Cuire le brownie pendant 35 minutes à 180 degrés.
La recette branuni classique peut être répétée dans le multivarquet, après avoir réglé le "Cuisson" sur l'appareil et réglé la minuterie sur la minuterie pendant 40 minutes.