Brownie recette avec du chocolat liquide à l'intérieur

Ce que nous appelons un brownie avec une garniture liquide, parmi les confiseurs, s'appelle une fondation de chocolat qui a gagné l'amour non seulement des professionnels en faisant des bonbons, mais également des bonbons eux-mêmes. Dans ce matériel, nous allons divulguer la recette pour brownie avec du chocolat liquide à l'intérieur, détaillant la technologie de cuisson.

Brownie avec du chocolat liquide à l'intérieur

La principale subtilité de la recette Brownie avec du chocolat liquide réside dans la faible teneur en farine et la teneur élevée en beurre et le chocolat lui-même. Après la cuisson, le gâteau tendre conserve sa forme jusqu'à ce que vous le touchiez avec une cuillère.

Ingrédients

Préparation

Nous connectons la première paire d'ingrédients ensemble au bain-marie. Une fois que les morceaux de chocolat de la cavité ont fondu, retirer le mélange du feu et laisser refroidir un peu. Le temps alloué pour le refroidissement est suffisant pour transformer les œufs et le sucre en une crème blanchâtre luxuriante. Pour les oeufs, ajoutez la farine, répétez le fouettage, puis commencez à verser le chocolat avec le beurre. Une fois le mélange prêt, répartissez-le sur de petites formes céramiques, pré-huilées de ce dernier. Faites cuire le dessert pendant environ 12 minutes à 200 degrés.

Recette de brownies au chocolat avec du chocolat liquide à l'intérieur

Afin de ne pas devenir fou avec l'abondance de chocolat en dessert, vous pouvez le diversifier avec toutes sortes d'additifs de saveur, par exemple la vanille ou le cognac / brandy. Aussi, n'oubliez pas que le goût de votre dessert est presque entièrement déterminé par le goût du chocolat utilisé, et par conséquent, il ne vaut pas la peine d'économiser sur l'ingrédient de base.

Ingrédients

Préparation

Après avoir fait fondre le chocolat noir, laissez-le refroidir légèrement, mais assurez-vous qu'il ne commence pas à durcir. Ajouter le beurre mou et la farine au chocolat. Séparément, fouetter les œufs avec le sucre et, en fouettant constamment, verser le mélange dans le chocolat. À la fin, ajoutez un mélange de cognac. Répartir la pâte sur des formes floues. En l'absence de formes spéciales, vous pouvez utiliser les moules habituels pour les cupcakes. Placer les formes remplies de pâte dans un four préchauffé jusqu'à 200 degrés pendant 9 minutes. Avant de retirer du moule, laissez les fondues refroidir légèrement, puis décorer avec du sucre en poudre.