Le lait est utile en soi, mais il produit également de nombreux autres produits de valeur. Par exemple, le fromage. En apparence, il rappelle plutôt un fromage classique, et le fromage blanc pressé - le même blanc, dense, avec une odeur de lait aigre caractéristique. Mais le goût du produit est encore plus proche du fromage - il est salé, parfois un peu épicé. Les avantages de la brynza sont connus depuis l'Antiquité, et les nutritionnistes d'aujourd'hui ne remettent pas en cause sa dignité, mais au contraire, il est recommandé d'utiliser régulièrement ce produit pour la nourriture à tout âge.
Les propriétés utiles de la brynza sont dues à sa composition unique. Contrairement au fromage classique, il a moins de matières grasses et plus de protéines. En outre, dans une centaine de grammes, il y a une dose quotidienne de calcium sous une forme hautement digestible, et encore beaucoup de fluor, de potassium, de vitamines B, de vitamine C et E. Et comme ce type de fromage ne subit pas de traitement thermique, en entier. D'où les avantages de brynza, mais le mal de ce produit peut être.
Qu'est-ce qui est utile pour brynza?
En raison de la faible proportion de graisse dans la composition, ce type de fromage est faible en calories. Une centaine de grammes peut contenir de 160 à 260 kcal, selon la technologie du produit, la teneur calorique initiale des matières premières et la présence d'additifs supplémentaires. Par conséquent, il est inclus dans le menu des personnes souffrant d'obésité, les diabétiques, les patients souffrant de troubles métaboliques.
Ce qui est utile pour le fromage, n'a pas besoin de demander à ceux qui souffrent de dysbiose et de maladies intestinales. Ils savent déjà exactement comment un produit de valeur avec des maux similaires se bat avec succès. Un morceau de fromage, consommé quotidiennement, aide à restaurer rapidement la microflore bénéfique des déchets intestinaux et aide à établir son travail normal. Un tel additif à l'alimentation enrichira le corps avec les vitamines nécessaires
Les avantages et les inconvénients du fromage sont interdépendants. Le produit peut perdre ses propriétés précieuses et acquérir des effets négatifs s'il est mal stocké. Il devrait être enveloppé dans un film alimentaire et conservé dans un réfrigérateur, mais pas plus d'une semaine, et dans de la saumure - pas plus de deux semaines. En outre, le brynza salé est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires chroniques et les personnes ayant des problèmes avec le système urinaire.