Les propriétés utiles du chou blanc sont connues depuis l'époque de la Rome antique. A cette époque, on croyait que grâce à ce légume, les Romains vivaient longtemps et en même temps ils souffraient rarement. Il y a aussi une mention de l'utilisation du chou comme remède. Il était utilisé dans le traitement des maladies de l'estomac, des maux de tête et même des gueules de bois. Quelle est la raison d'un tel éventail d'utilisation de chou dans la médecine populaire? Sa composition unique.
Quelles sont les vitamines dans le chou blanc?
Il est rare dans quel légume vous pouvez trouver un ensemble si riche de vitamines et de nutriments. C'est cet ensemble qui détermine les propriétés uniques du chou. Il contient des vitamines du groupe B, à savoir B1, B2, B6. Les propriétés générales de ce groupe sont qu'ils jouent un rôle important dans le métabolisme , car ils participent directement à la respiration des tissus et à la production d'énergie. En outre, ils nettoient les parois des vaisseaux sanguins de l'hémocytine, qui est capable de détruire ces parois, empêchant ainsi l'apparition de l'athérosclérose, ce qui peut conduire à des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
La vitamine PP est nécessaire à la synthèse des hormones sexuelles, des hormones thyroïdiennes et des glandes surrénales. Cette vitamine fait partie des enzymes et participe à tous les processus métaboliques. La principale fonction d'une autre vitamine contenue dans le chou blanc - la vitamine K - est la participation aux processus de coagulation du sang. Ceci est particulièrement important dans les cas de maladie du foie et avec l'utilisation prolongée d'antibiotiques. La vitamine U affecte l'acidité du suc gastrique et contrôle le niveau de cholestérol dans le sang et aide à guérir les dommages de la membrane muqueuse, ce qui aide dans le traitement des ulcères et des érosions.
Valeur nutritive du chou blanc
Outre les vitamines, le chou contient beaucoup d'autres substances utiles: telles que les fibres, les acides organiques, les macro- et microéléments. La valeur nutritionnelle du chou blanc est la suivante: hydrates de carbone - 4 g de protéines - 1,8 g de matières grasses - 0,2 g La valeur énergétique est de 28 kcal pour 100 g de produit. Avec une teneur aussi faible en calories et des bénéfices si élevés, le chou blanc est simplement indispensable à la nutrition diététique . En particulier, il est intéressant de noter, en parlant de l'utilisation de ce légume dans la perte de poids, que sa capacité à accélérer le processus digestif et aider à purifier le corps des toxines, contribuent parfaitement à la perte de poids.
Longue durée de conservation vous permet d'utiliser ce produit pour la nourriture toute l'année, et donc, toute l'année fournir au corps les vitamines nécessaires et d'autres substances utiles.