Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner de délicieux pelmeni. Ils peuvent être bouillis avec des herbes, mais aussi cuits dans des pots et même frire dans une casserole.
Comment faire cuire de délicieuses boulettes à la maison?
Ingrédients
Pour le test:
- farine de première catégorie - 465 g;
- lait - 75 ml;
- huile sans l'odeur des légumes - 15 ml;
- sel - une pincée;
- eau minérale - 135 ml;
- choix d'oeufs - 1 pc.
Pour le remplissage:
- pulpe de porc - 505 g;
- ampoule - 95 g;
- graisse maison;
- épices .
Préparation
Donc, nous allons d'abord trouver comment faire une pâte délicieuse et tendre pour les boulettes artisanales. Nous tamisons la farine avec du sel, y introduisons de l'eau minérale non gazeuse et du lait frais. Ajouter l'œuf battu, ajouter l'huile végétale et bien mélanger. Nous enveloppons la pâte dans une cellophane propre et la laissons à température ambiante pendant 1,5 heure.
Maintenant, regardons comment faire un hachis délicieux pour les boulettes. Nous transformons la viande, la passons dans un hachoir à viande avec des oignons et du saindoux maison. Assaisonnez avec des épices et remuez.
La pâte est divisée en plusieurs parties, disposées sur une table de coupe et finement roulées avec un rouleau à pâtisserie. Découper les cercles soignés, mettre un peu de farce au milieu et former des pelmeni.
Comment délicieux pour faire cuire des boulettes dans le four?
Ingrédients
- pelmeni fait maison - 985 g;
- ampoule - 65 g;
- carottes - 65 g;
- crème sure - 195 ml;
- fromage - 155 g;
- huile végétale;
- légumes frais;
- épices.
Préparation
Ensuite, nous vous dirons comment préparer des pelmeni délicieux et originaux dans des pots en argile. Dans la casserole faire bouillir l'eau, le sel au goût et jeter les boulettes, en les faisant cuire jusqu'à la moitié prêt. L'oignon est nettoyé, finement déchiqueté, et la paille hachée de carotte. Ensuite, faites frire les légumes dans de l'huile végétale et mettez-les dans des pots. Ajouter les boulettes, mélanger et verser le bouillon. Jetez des herbes fraîches fraîches hachées, saupoudrez de crème sure et saupoudrez abondamment de fromage, écrasé sur une râpe. Nous envoyons les blancs à un four préchauffé et cuire le plat pendant 45 minutes.
Comment délicieux pour faire cuire des boulettes frites?
Ingrédients
- pelmeni fait maison - 25 pcs.
- eau bouillie - 105 ml;
- huile raffinée - 45 ml;
- épices.
Préparation
Dans une poêle à frire verser l'huile, nous chauffons et étalons les boulettes décongelées. Nous les assaisons avec des épices et les faisons frire quelques minutes avant l'état rude. Puis versez de l'eau bouillie, couvrez avec un couvercle et faites cuire le plat jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Nous servons des pelmeni avec des légumes frais et des sauces .