Le fait que le poisson soit utile est connu de tout le monde, peut-être. De cet article, vous apprendrez comment faire frire le poisson dans une poêle correctement et savoureux.
Comment faire frire le poisson dans une pâte dans une poêle à frire?
Ingrédients
- Filet de merlu (ou tout autre poisson) - 600 g;
- farine de blé - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jus de citron ;
- lait de vache - 200 ml;
- sel.
Préparation
Décongelé naturellement filet de poisson coupé en petits morceaux, légèrement saupoudré de jus de citron et de podsalivaem. Tant que le poisson est manqué, nous préparons le poisson: casser les oeufs, les mélanger, verser le lait, ajouter un peu de sel et remuer à nouveau. En petites portions, verser la farine et mélanger, de sorte que la masse a acquis la consistance de la crème sure. Nous laissons tomber le poisson dans la farine, puis le trempons dans la pâte et le faisons frire dans une poêle à frire dans de l'huile chaude. Frire jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Nous tournons et cuisinons du deuxième côté. Après cela, placez le poisson sur les serviettes pour enlever l'excès d'huile.
Comment faire frire le poisson de la rivière dans une poêle à frire?
Ingrédients
- poisson de rivière - 500 g;
- sel;
- farine - 110 g;
- épices pour poissons ;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Avant la cuisson, nous préparons un poisson de rivière - propre, intestinal, retirer les nageoires et la queue. Nous la lavons soigneusement et la sécheons. Couper les morceaux de poisson par portions. Si les poissons sont petits, alors ils ne peuvent pas être divisés en parties, et frire entièrement. Au fait, beaucoup n'aiment pas les poissons de rivière, car ils ont une odeur très spécifique. Donc, pour s'en débarrasser, mettez des morceaux de poisson dans le lait à température ambiante et laissez les minutes pour 20. Puis rincez et séchez. Soli de poisson préparé, pritirushivaem épices, mélanger soigneusement et laisser reposer pendant 10 minutes. Dans la poêle, faites chauffer une quantité suffisante d'huile végétale, empilez les morceaux de farine et envoyez-les dans une poêle à frire. Et pour que le poisson sorte avec une croûte croustillante, ajoutez une pincée de sel à l'huile bouillante. Faire frire 5 minutes de chaque côté.
Comment faire frire le poisson rouge dans une poêle à frire?
Ingrédients
- Poisson rouge - 600 g;
- huile végétale;
- le sucre;
- poivre noir moulu;
- sel;
- jus de citron fraîchement pressé - 40 ml.
Préparation
Nous nettoyons le poisson des restes d'écailles, le mien et le sèchent. Ensuite, nous coupons en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.Nous pilons le poisson avec du sel, du poivre, ajouter une petite pincée de sucre et de jus de citron. Ajouter environ 30 ml d'huile végétale raffinée et bien mélanger. Nous couvrons les plats avec la couverture de poisson et le laisser pendant environ une heure. Frire le poisson jusqu'à ce que la croûte apparaisse pendant environ 6 minutes de chaque côté.