À cette époque de l'année, les recettes de courgettes deviennent l'une des plus urgentes. En raison de leur goût léger et de leur texture dense, ils supportent facilement chacune des méthodes de cuisson sans se perdre sur le fond des autres composants. Dans le même matériel, nous allons parler de la façon d'éteindre la courgette.
Comment délicieux d'éteindre la courgette avec du poulet?
La combinaison la plus populaire est qu'elle comprend non seulement la courgette elle-même, mais aussi un assortiment de légumes et, avec elle, de la viande, le plus souvent du poulet. C'est sur une version si simple de la façon dont vous pouvez sortir les courgettes rapidement et délicieux, et nous avons décidé d'arrêter.
Ingrédients
- filet de poulet - 280 g;
- bacon - 85 g;
- oignon - 95 g;
- ail - 2 dents;
- courgettes - 270 g;
- aubergine - 90 g;
- poivron - 70 g;
- Tomates en conserve - 430 g;
- haricots verts - 90 g;
- champignons - 90 g;
- crème - 115 ml;
- Origan séché, basilic - sur une pincée.
Préparation
Avant de sortir le poulet avec les courgettes et les tomates, faites-les revenir dans le bacon sec jusqu'à ce que tout le gras soit coupé des morceaux. Pour le bacon ruddy, envoyez le poulet et laissez-le saisir. Après que les morceaux de poulet aient changé de couleur pour devenir dorés, ils ajoutent des oignons hachés et une purée de dents d'ail. Une minute plus tard, vous pouvez envoyer du poivre, des aubergines et des gousses de haricots. 5 minutes de plus et, dans le brasier, disposez des morceaux de courgettes et de champignons, assaisonnez le contenu des plats et versez les herbes séchées. Immédiatement après, vous pouvez verser des tomates avec le jus dans lequel elles ont été conservées. Lorsque tous les légumes sont ramollis, il suffit de verser la crème et vous pouvez essayer.
Comment mettre les courgettes avec les légumes dans une poêle à frire?
Un autre plat bien connu avec des courgettes et des légumes est la ratatouille. En règle générale, il est préparé au four, mais nous nous attarderons sur une version simple, pour laquelle seulement un poêle et une poêle à frire sont nécessaires.
Ingrédients
- oignon - 210 g;
- huile d'olive - 35 ml;
- aubergine - 135 g;
- courgettes - 390 g;
- poivron - 215 g;
- Herbes de Provence - 1 c. cuillère;
- basilic frais;
- tomates - 680 ml.
Préparation
Préchauffer une quantité suffisante d'huile d'olive et caraméliser dans les demi-anneaux d'oignons. Après 12 minutes, assaisonner avec un oignon ramolli et ajouter le reste des ingrédients, sauf le basilic frais. Les légumes pour une telle ratatouille peuvent être rapidement coupés en cubes. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser tout bouillir à feu doux pendant une heure. Terminer un plat frais avec du basilic frais et essayer.