Si le poisson rouge est frotté avec du sel et cuit au four d'une manière si peu commune, vous obtiendrez déjà un plat plutôt appétissant. Mais, pour rendre les morceaux exceptionnellement juteux et particulièrement savoureux, cuire le poisson rouge cuit selon les recettes décrites ci-dessous.
Comment faire cuire du poisson rouge avec des légumes au four, en papillote?
Ingrédients
- steaks de truite - 3 morceaux;
- oignon (grand) - 1 pc.
- poivron rouge - 1 pièce;
- tomate charnue - 1 pc.
- un mélange de poivrons - au goût;
- sel de cuisine - au goût;
- beurre - 30 g.
Préparation
Les steaks sont décongelés et, si possible, on leur enlève la peau, et enlevez également une crête épaisse du centre de chaque morceau. Couper finement l'oignon épluché. Le poivre bulgare épluché avec une grosse tomate charnue est haché avec un couteau, en cubes centimétriques, que nous mettons dans un bol avec des oignons et mélangeons tout.
De la feuille de nourriture, découpez trois carrés de cette taille, de sorte qu'il suffit d'envelopper les steaks. Au centre de chacun de ces carrés est compact sur une pièce, bien frotté avec du sel de cuisine, la truite. Au cours de ces steaks, nous organisons également les légumes assortis et les arracher tous avec un mélange de poivrons.
Couper le beurre en trois parties et les déposer sur des morceaux de poisson. À partir des bords de la feuille, nous formons des bateaux denses et les scellons d'en haut. Nous déplaçons tout vers la plaque de cuisson, nous l'envoyons au four chauffé à 210 degrés Celsius et cuire du poisson incomparablement savoureux pendant 35 minutes.
Comment délicieux pour faire cuire un filet de poisson avec du fromage dans le four?
Ingrédients
- filet de saumon rose - 450-550 g;
- fromage à pâte dure - 180 g;
- mayonnaise (67%) - 60 g;
- crème sure (20%) - 60 g;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
La mayonnaise à la crème sure est mélangée dans un petit bol, on ajoute un peu de poivre moulu, et aussi un sel de cuisine et on mélange la sauce reçue de la manière la plus soignée. Nous le mettons de tous les côtés sur un filet de saumon rose décongelé et lavé, mis dans un grand récipient, puis couvrons avec la sauce restante. Après une demi-heure, nous retirons du poisson une masse supplémentaire de crème sure et de mayonnaise, et le filet lui-même est déplacé dans une casserole recouverte d'une feuille de nourriture. Nous ouvrons toute la surface ouverte du saumon rose avec du fromage pré-râpé et mettons tout au centre de la température du four à 185 degrés. Littéralement en une demi-heure, quand notre plat est doré, nous l'extrayons et le servons.