Comment faire cuire le rôti de porc avec des pommes de terre?

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer un délicieux rôti de porc avec des pommes de terre. Ce plat simple mais en même temps délicieux peut être utilisé à la fois dans le menu de tous les jours, et pour un festin de fête.

Rôti dans une maison de porc aux pommes de terre - recette

Ingrédients

• pulpe de porc - 550 g;
• oignon - 200 g;
• carottes - 200 g;
• tubercules de pomme de terre - 1,2 kg;
• sauce tomate ou pâtes - 75 ou 30 g;
• huile végétale pour la friture;
• eau filtrée - 500 ml;
• ail (facultatif) - 1-2 gousses;
• poivre - au goût;
• sel - au goût;
• feuille de laurier - au goût.

Préparation

Le porc est lavé, bien séché et coupé en brusochki de taille moyenne. Réchauffez la poêle, versez un peu d'huile végétale et déposez-y la viande préparée. Faire frire à feu vif jusqu'à obtenir une belle croûte uniforme, en remuant.

Nous nettoyons les carottes et les oignons, les broyons en tranches et en demi-cerises, respectivement. Nous envoyons des légumes dans une casserole profonde ou kazanok, chauffés avec de l'huile, et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez la sauce tomate ou les pâtes et les morceaux de porc frit. Nous donnons cinq minutes pour faire semblant. Maintenant, ajoutez les tubercules de pommes de terre épluchés et coupés en gros morceaux, versez dans l'eau, jetez le sel et le ragoût jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Cinq minutes avant la fin de la saison de cuisson avec des feuilles de laurier, du poivre et, si désiré, de l'ail haché.

Rôti de porc avec des pommes de terre et du fromage au four

Ingrédients

• pulpe de porc - 1000 g;
• gros oignons - 2 pcs.
• 2 grosses carottes;
• tubercules de pomme de terre - 1,2 kg;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• huile végétale - 75 ml;
• eau filtrée - 250 ml;
• lait 3,2% de matière grasse - 250 ml;
• beurre - 110 g;
• houblon-suneli - 7 g;
• sel - 12 g ou au goût;
• poivre - au goût;
• verts frais d'aneth et de persil - au goût.

Préparation

Les tubercules de pommes de terre et les carottes sont nettoyés et coupés en cercles, et les oignons ont cinq millimètres d'épaisseur. Le fromage dur et le beurre sont divisés en petits cubes. La pulpe de porc est coupée en tranches de forme carrée d'environ trois centimètres et frite dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Formulaire pour la cuisson de l'huile végétale promazyvayem, Disposer une couche de pommes de terre, sur une tasse de carottes, puis des rondelles d'oignons et des cubes de fromage et de beurre. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et étalez le porc frit. Nous plaçons de nouveau les oignons, les carottes, l'huile et les cubes de fromage et finissons avec les pommes de terre, qui sont aussi légèrement salées.

Le lait est combiné avec de l'eau, ajouter du houblon-suneli, du sel et du poivre et verser le mélange obtenu dans le moule. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et placer dans un four chauffé à 200 degrés pendant une heure et demie à deux heures. Ensuite, on enlève le film, on le frotte avec un peu de fromage râpé et on le laisse dorer encore quinze minutes.

Friture prête saupoudrée d'herbes. Bon appétit!