Les boulettes de viande à soupe ne diffèrent absolument pas de celles que nous avions l'habitude de mettre dans les sauces , et donc, si vous décidez de remplacer un bol de soupe par du ragoût , les recettes suivantes vous serviront également bien. Ensuite, nous verrons en détail comment faire des boulettes de viande à partir de viande hachée pour la soupe.
Comment faire des boulettes de fromage pour la soupe?
Si vous ne voulez pas entreprendre la préparation de boulettes de viande maison, craignant que ce processus ne prenne trop de temps, éliminez les troubles et préparez-les pour une utilisation future. Ensuite, lors de la prochaine soupe de cuisson, le besoin de modeler la viande hachée disparaîtra, car dans le congélateur, vous attendez déjà un paquet de mitaines prêtes à l'emploi.
Ingrédients
- dinde hachée - 650 g;
- miettes de pain - 35 g;
- parmesan râpé - 35 g;
- une poignée de persil vert et d'oignons;
- ail - 1 dent;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Assaisonnez la farce avec du sel de mer et ajoutez les deux sortes de légumes verts, l'œuf, la chapelure, le fromage râpé et l'ail. Après avoir soigneusement mélangé tous les ingrédients, utilisez une cuillère à dessert pour sélectionner les portions de la farce et former des petites boules. Si vous préparez des boulettes de viande pour un usage ultérieur, placez-les sur une assiette ou un plateau, laissez-les geler complètement dans le congélateur, puis transférez-les dans un sac muni d'un verrou.
Soupe aux boulettes de viande de boeuf haché
Ingrédients
- boeuf haché - 640 g;
- oeufs de caille - 8-10 morceaux;
- oignon - 65 g;
- farine de pois - 60 g;
- pâtes d'ail et de gingembre - 1 cuillère à café;
- cumin moulu, coriandre - 1/2 cuillère à café chacun;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Faites bouillir les œufs de caille et nettoyez-les délicatement. Mélanger les oignons avec un mélangeur et mélanger la purée de pommes de terre obtenue avec le boeuf haché, la farine de pois, la pâte odorante d'ail-gingembre, l'oeuf et les épices moulues. Des portions égales du mélange résultant doivent être utilisées pour couvrir les oeufs bouillis. De minuscules boulettes de viande trempent dans le bouillon bouillant, qui peut être complété avec des légumes et du gruau, laissez la viande cuire jusqu'à prêt et essayer.
Comment faire des boulettes de viande de poulet pour la soupe?
Ingrédients
- Viande hachée de poulet - 760 g;
- pain - 4 tranches;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 135 ml;
- oignon - 55 g;
- parmesan râpé - 35 g;
- Ail séché, persil - 1 cuillère à café.
Préparation
Verser les tranches d'un pain ou d'un pain avec du lait, laisser la miette absorber le liquide, le presser et le passer avec la viande déjà hachée à travers le hachoir à viande. Dans le hachis préparé, ajouter l'œuf et l'oignon haché, ajouter le mélange avec le fromage et les épices séchées, puis refroidir la base des boulettes de viande, puis former des boules de n'importe quelle taille préférée.