Probablement tout le monde a entendu parler des dommages causés par les craquelins achetés, qui sont plus que bourré de saveurs artificielles et toutes sortes d'exhausteurs de goût.
Ensuite, nous vous dirons comment faire personnellement des miettes de pain dans le four et offrir plusieurs options pour une telle collation.
Miettes de pain à l'ail à la maison dans un four à pain noir
Ingrédients
- pain noir - 1 pain;
- dents d'ail - 7-10 pcs.
- huile végétale inodore - 120 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Dans ce cas, nous cuisinerons des croûtons à la saveur d'ail. Pour ce faire, nous nettoyons les gousses d'ail et les meulons de toute manière pratique. Mélanger la masse d'ail avec de l'huile végétale sans odeur et frotter soigneusement avec un pilon. Laisse la masse brasser. Pendant ce temps, avec un couteau tranchant, couper le pain noir en tranches de la taille et la forme désirées. Le plus préférable pour la cuisson dans les cubes de four avec une taille de côté d'environ un centimètre ou une épaisseur de brusochki de pas plus d'un centimètre et une longueur d'environ cinq centimètres.
Nous étalons des pains préparés sur une plaque de cuisson, préalablement couverts de feuilles de parchemin, saupoudrer d'huile d'ail, ajouter du sel au goût et envoyer sur l'étagère du four chauffé. La température de l'appareil doit être au niveau de 180 degrés. Sécher les craquelins dans de telles conditions, en mélangeant périodiquement, pendant environ trente à quarante minutes ou jusqu'au degré de brunissement désiré.
Croûtons maison dans un four à pain blanc avec des épices
Ingrédients
- pain blanc - 1 pain;
- ail granulé - 1 c.
- Basilic séché ou origan - 1 cuillère à café;
- huile végétale sans odeur - 90 ml;
- sel - 10 g.
Préparation
Pour les craquelins correspondent comme un pain blanc frais, et déjà beaucoup durci. Ce dernier est même préférable, car il sera beaucoup plus facile de le couper avec des cubes et des cubes plus fins et bien rangés et ils conserveront mieux leur forme.
Ainsi, nous mettons les cubes de pain préparés ou brusochki dans un sac en plastique et versez dans le même basilic séché ou l'origan, le sel, l'ail en granules et verser l'huile végétale, sans aucun parfum. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel ensemble d'herbes et d'épices aromatiques sèches de votre choix. Parfaitement adapté aux ajouts de saveurs aux craquelins fraisés au paprika doux, houblon-suneli, un mélange d'herbes séchées italiennes et d'autres condiments. Maintenant, nous gonflons légèrement l'emballage, le fixons par le dessus et le secouons bien, de sorte que les épices et les épices soient correctement réparties entre toutes les tranches de pain. Il est préférable de mélanger le pain et les épices en petites portions.
Nous étalons les flans préparés sur la plaque à pâtisserie, après l'avoir recouvert de parchemin à l'avance, et nous avons sur le niveau moyen du four chauffé jusqu'à 200 degrés. Nous soutenons les craquelins, mélange périodiquement, au séchage et au degré désiré de brunissement.
Croûtons délicieux au four avec des légumes verts et de la tomate
Ingrédients
- pain blanc ou noir - 1 pain;
- pâte de tomates - 60 g;
- paprika doux moulu - 5 g;
- assaisonnements et épices à votre goût - au goût;
- persil séché et l'aneth - 1 cuillère à café ou au goût;
- huile végétale sans odeur - 90 ml;
- sel - 10 g.
Préparation
Initialement, préparez un mélange de tomates épicées pour remplir les craquelins. Mélanger dans une pâte de tomate avec de l'huile végétale sans odeur, ajouter là la verdure séchée de persil et d'aneth, nous jetons également du sel, du paprika doux moulu et d'autres assaisonnements et mélanger.
Trancher le pain en cubes minces ou en cubes. Dans un grand sac hermétique en polyéthylène, déposez d'abord un mélange de tomates épicées, puis préparez des tranches de pain. On gonfle un peu l'emballage, on attache le bord et on commence à secouer doucement le contenu pour que chaque tranche de pain soit uniformément recouverte d'un produit de saveur.
Nous distribuons les morceaux de pain sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et placez-les pour les faire sécher au four, que nous préchauffons à 180-190 degrés auparavant. Nous gardons le pain épicé, en remuant, jusqu'à ce que le croquant désiré et le brunissement.