Cuisiner votre propre gâteau peut devenir une tâche difficile pour une maîtresse inexpérimentée. Si vous voulez acquérir de l'expérience dans la cuisson de gâteaux faits maison, expérimenter avec une variété de recettes et cuisiner une délicatesse sans tracas, alors nos conseils de base sur la façon de cuire un gâteau viendront à la rescousse.
Comment faire cuire un gâteau "Zebra" à la maison?
Gâteau rayé "Zebra" semble original et brillant dans la société même la crème la plus simple et sans fioritures dans le décor, et pour atteindre les frontières de couleur claire souhaitée entre les gâteaux est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
Ingrédients
- farine - 245 g;
- sucre - 155 g;
- levure chimique - 5 g;
- cacao - 35 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- huile végétale - 235 ml;
- lait - 235 ml.
Préparation
La base sèche de la pâte est un mélange de farine et de poudre à pâte. Les œufs et le sucre sont battus séparément. Whisking continue doucement jusqu'à ce que la masse augmente en volume et change de couleur pour un plus léger. Du lait et de l'huile végétale sont ajoutés au mélange d'œufs aéré. Après fouettage répété, les liquides sont ajoutés par portions à un mélange sec d'ingrédients, en continuant le malaxage. En divisant la pâte finie en deux, mélanger la deuxième moitié avec de la poudre de cacao.
Armé d'un petit verre, mesurer des portions égales du mélange (environ une demi-tasse) et les verser alternativement dans le centre de la forme choisie. Faire cuire le gâteau pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
Après refroidissement, les gâteaux peuvent être recouverts d'une crème à l'huile habituelle, dont nous avons déjà décrit la recette, et vous pouvez verser du chocolat fondu.
Comment faire cuire un gâteau délicieux et simple?
Si vous voulez gagner du temps et réduire la quantité d'ingrédients utilisés, utilisez cette recette. À la sortie, vous obtiendrez un gâteau au chocolat dense et moelleux, qui ressemble à Brownie dans sa texture, que nous couvrirons de crème à la pâte de chocolat.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- lait - 235 ml;
- chocolat - 410 g;
- miel - 55 ml;
- oeufs - 6 pcs.
- farine d'amande - 245 g.
Pour la crème:
- Beurre - 215 g;
- sucre - 55 g;
- pâte de chocolat - 55 g;
- crème - 35 ml.
Préparation
Placez le chocolat avec du miel et du lait sur un feu faible. En remuant constamment, laisser fondre les morceaux de chocolat et retirer la vaisselle du feu. Pendant que le mélange de chocolat refroidit, battre les œufs avec de la farine d'amande. Ajouter le chocolat au mélange et bien mélanger. Distribuez tout dans une forme de 18 cm et cuire au four à 150 degrés pendant une heure.
Lorsque le gâteau est refroidi, recouvrez-le d'une simple crème de beurre blanc fouetté avec du sucre, de la pâte au chocolat et de la crème. Les baies fraîches peuvent être un excellent ajout.
Comment faire cuire un gâteau au chocolat?
Si vous ne pouvez pas décider de la recette, alors faites toujours un choix en faveur des classiques - gâteau au chocolat. Notre volonté se compose de gâteaux de biscuit de base, crème enduite sur la base de fromage à la crème.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 275 g;
- sucre - 165 g;
- soda - 1/2 st. cuillères;
- cacao - 45 g;
- beurre - 115 g;
- kéfir - 175 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- café - 115 ml.
Pour la crème:
- fromage à la crème - 345 g;
- beurre - 115 g;
- sucre en poudre - 155 g.
Préparation
Avant de faire des gâteaux pour un gâteau, vous devez absolument passer le cacao et la farine à travers un tamis. Pour les biscuits, cette étape est extrêmement importante, car elle affecte la légèreté et la douceur des gâteaux finis.
Après que les composants secs ont été tamisés, de la soude leur est ajoutée et bien mélangée.
Séparément, battre le beurre avec le sucre et l'œuf. Le mélange résultant est versé alternativement dans les ingrédients secs, tout en continuant à battre la pâte à une vitesse minimale. Dans la finale, le café chaud est versé dans la pâte prête à l'emploi. La pâte est distribuée sous une forme huilée et cuite à 180 ° C pendant 40 minutes.
Les gâteaux réfrigérés sont recouverts d'une crème faite de beurre mou et de sucre en poudre qui a été martelé avec du fromage à la crème.