Les côtelettes sont un plat de viande populaire, qui est généralement cuit dans une poêle à frire. Mais aujourd'hui nous vous dirons comment faire des côtelettes de porc dans le four. Avec ce traitement, la viande s'avère plus juteuse, plus tendre et plus douce, et si vous la complétez avec du fromage, des oignons et de la mayonnaise, alors vous aurez un fantastique plat de fête sur votre table.
Côtelettes au four avec des tomates et du fromage
Ingrédients
- filet de porc - 600 g;
- tomates moyennes - 2 pièces;
- légumes frais;
- épices;
- fromage dur-90 g;
- mayonnaise pas grasse - 3 c. cuillères;
- ampoule - 1 pc.
Préparation
Nous couvrons la poêle avec de l'huile et étendons un oignon pelé et haché en une seule couche. La viande coupée en petites tranches, battre légèrement et frotter au goût avec des épices. Répartir les morceaux de porc sur l'oignon et couvrir chacun avec une petite quantité de mayonnaise. Sur le plat, ajouter les tranches de tomate, saupoudrer de fromage râpé et de légumes verts. Nous envoyons la poêle au four chauffé et détectons environ une demi-heure. Des côtelettes prêtes à l'emploi sont servies à la table avec n'importe quelle garniture.
Recette de côtelettes de porc au four
Ingrédients
- porc - 900 g;
- fromage - 80 g;
- Ampoule grande - 1 pièce;
- mayonnaise - au goût;
- épices.
Préparation
Ainsi, nous préparons d'abord la viande: découpez les déchets, essuyez-les avec une serviette et transférez-les sur la planche à découper. Ensuite, couper la viande en 4 morceaux, en coupant la couche de graisse si nécessaire. Ensuite, couvrir le porc avec un film et battre de tous les côtés avec un marteau spécial. Maintenant saupoudrez sur le goût des épices et mettez les tranches sur une assiette. Nous nettoyons l'oignon et le haillons finement. Dans une assiette profonde, réglez la râpe et frottez le fromage.
Maintenant, vous pouvez former nos côtelettes. Pour ce faire, la poêle est recouverte de papier d'aluminium et répand sa surface avec de l'huile végétale. Sur les morceaux de porc, étaler les tranches de luchok et de graisse au goût avec de la mayonnaise.
Doucement, nous déplaçons la viande pour la saupoudrer et la saupoudrons de beaucoup de fromage. Le four est chauffé jusqu'à 180 degrés en service et nous y plaçons une casserole avec des côtelettes. Faites cuire le plat pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt. Pendant ce temps, la viande sera bien cuite et l'arôme d'oignon sera entièrement absorbé, et le fromage fondra et une belle croûte dorée appétissante se formera. Avec le plat préparé, nous sortons la plaque de cuisson du four et séparons délicatement les côtelettes de porc de la feuille. Disposer la viande sur des assiettes et servir chaud avec des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes frais. Et pour un aliment plus original, mettre les côtelettes sur les feuilles de salade et décorer avec des brins d'aneth. En tant que boisson, tout vin sec est parfait.
Côtelettes aux champignons et fromage au four
Ingrédients
- filet de porc - 600 g;
- champignons frais - 250 g;
- la crème sure est faible en gras - 80 ml;
- fromage - 120 g;
- ampoule - 1 pièce;
- vinaigre balsamique - au goût;
- épices.
Préparation
La viande coupée en petits morceaux et légèrement battue des deux côtés, en enveloppant le film alimentaire. Ensuite,
Et cette fois nous allons préparer des champignons: nous les transformons, les faisons bouillir, égoutter l'eau et les couper en petits morceaux. Ensuite, faites frire les champignons avec les oignons hachés. Maintenant, nous versons de la crème sure aux légumes, ajoutons du sel et mijotons pendant 20 minutes. La forme est enduite de beurre, étaler les côtelettes, saupoudrer avec une petite quantité d'eau et cuire au four pendant environ 15 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez soigneusement la viande, égouttez l'excès de liquide et déposez les champignons et la crème sure par-dessus. Nous nous endormons un plat avec du fromage râpé et le renvoyons au four pendant encore 10 minutes.