Il existe un grand nombre de recettes à base de légumes, permettant de cuisiner de façon simple et rapide, au four ou dans une poêle, de délicieux plats à la pulpe juteuse et à la croûte dorée. Tout d'abord, ces plats sont des courgettes grillées dans différentes variantes, par exemple, avec du fromage avec l'ajout d'ail piquant.
De ces ingrédients, il est très facile de préparer des apéritifs froids pour les plats de viande. Ils peuvent être cuits au four, ragoût et frire, ou vous pouvez faire de magnifiques rouleaux de courgettes avec du fromage et de l'ail. Le choix est à vous. Et nous allons vous aider un peu dans ce domaine et vous proposer des recettes intéressantes.
Apéritif de courgettes au fromage et à l'ail
Ingrédients
- jeune courgette - 0,5 kg;
- tomates - 0,4 kg;
- ail - 2-3 gousses;
- fromage fondu - 0,4 kg;
- farine - 75 g;
- huile végétale - 50 ml;
- poivre noir fraîchement moulu;
- sel;
- aneth et persil.
Préparation
Les courgettes et les tomates lavées et séchées sont coupées en cercles d'une épaisseur d'environ sept millimètres. Les tomates et les courgettes choisissent à peu près le même diamètre. Trempez chaque cercle de courgette dans un mélange de farine, sel et poivre et mettez-le immédiatement sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale. Frire-les à une belle grossièreté brune et étaler une couche sur un plat. Fromage à la crème mélangé avec pressé à travers l'ail de la presse et les verts hachés. Pour chaque tranche de courgettes distribuer un mélange de fromage et d'ail avec une cuillère, couvrir avec une tranche de tomate et de pritrushivaem verts.
Rouleaux de courgettes au fromage et à l'ail
Ingrédients
- courgette, plus grande que la moyenne - 1 pc.
- les tomates sont molles - 3-4 pcs.
- ail - 2-3 gousses;
- fromage dur - 120 g;
- mayonnaise ou crème sure - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 50 ml;
- sel;
- aneth et persil.
Préparation
La courgette est lavée, séchée et coupée en fines lanières. Chacun d'eux est salé et légèrement frit dans une poêle à frire avec de l'huile raffinée. Ensuite, nous trempons une serviette en papier ou une serviette pour enlever l'excès de graisse. Tomates lavées, séchées et coupées en cercles minces. Du fromage râpé, de la mayonnaise, de l'ail finement haché et de l'aneth, nous faisons un remplissage en mélangeant tous les ingrédients. Répartir une petite quantité de la masse résultante sur chaque tranche de la courge, mettre deux ou trois, selon la taille, un morceau de tomate, mettre au centre une branche de persil perpendiculairement, former un rouleau et fixer le cure-dent. Nous mettons la beauté reçue sur un plat et nous nous soumettons à la table.