Aujourd'hui, nous allons regarder des recettes pour remplir les crêpes avec du poulet. Avec un tel remplissage, les produits sont incroyablement riches, et grâce aux ingrédients supplémentaires, ils sont étonnamment piquants et aromatiques. Chacune des options proposées est digne d'attention car, à sa manière, elle est bonne.
Remplissage de crêpes de poulet aux champignons et crème
Ingrédients
- champignons frais - 525 g;
- filet de poulet - 525 g;
- bulbe d'oignon - 75 g;
- huile végétale inodore - 70 ml;
- crème de teneur moyenne en matières grasses - 70 ml;
- Légumes frais à votre choix - au goût;
- sel gros - 1 pincée;
- mélange fraîchement moulu de cinq poivrons - au goût.
Préparation
Dans ce cas, nous devons faire bouillir pour le remplissage du filet de poulet. Nous le lavons, le remplissons d'eau froide et salée et le faisons cuire après une ébullition complète pendant vingt-cinq à trente minutes. Après cela, laissez la viande complètement refroidir dans le bouillon, puis démonter les fibres ou couper en petits cubes.
Dans l'étape suivante, nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons les demi-cercles et la passons dans l'huile végétale chauffée sans odeur pendant quatre minutes. Puis nous lavons les champignons, les coupons légèrement et les mettons aux oignons frits. Nous maintenons le feu en remuant jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée et que les tranches de champignons soient légèrement brunes. Maintenant, mettez la viande de poulet préparée dans une poêle et les champignons, verser la crème, jeter les herbes fraîches hachées, moulu un mélange de cinq poivrons, saler, mélanger, chauffer légèrement, mais pas à ébullition et retirer de la plaque. Le remplissage pour les crêpes de poulet est prêt. Nous pouvons le remplir avec des produits et le servir à la table. Une impression particulière est faite par des crêpes avec un tel remplissage, décorées sous la forme de sacs , attachées à l'aide de plumes d'oignons verts.
Remplissage de crêpes de poulet et de fromage
Ingrédients
- fromage à pâte dure piquant - 125 g;
- poitrine de poulet (filet) - 525 g;
- bulbe d'oignon - 115 g;
- huile végétale inodore - 70 ml;
- crème sure - 65 g;
- dents d'ail - 2 dents;
- sel gros - 1 pincée;
- mélange fraîchement moulu de cinq poivrons - au goût.
Préparation
Comme dans la recette précédente, cuire jusqu'à ce que les filets de poitrine de poulet tendres, en le plaçant dans de l'eau bouillante salée pendant vingt-cinq minutes, puis en le laissant dans le même bouillon jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après cela, passons la viande dans le hachoir et mélangeons-la avec des oignons pré-salés, pré-conservés sur de l'huile végétale, en la coupant devant ces petits cubes. Ajouter la crème sure au mélange, déposer les gousses d'ail épluchées et pressées, un mélange fraîchement moulu de cinq grains de poivre, saler le fromage râpé, mélanger et remplir le mélange avec des crêpes. Très bon, il s'avère, si vous faites frire les produits après la décoration avec du beurre jusqu'à une croûte croustillante.
Comment faire un remplissage pour les crêpes d'un poulet fumé - recette
Ingrédients
- fromage à pâte dure piquant - 125 g;
- viande de poulet fumée (filet) - 225 g;
- bulbe d'oignon - 115 g;
- huile végétale inodore - 45 ml;
- le sel est grand - si nécessaire;
- mélange fraîchement moulu de cinq poivrons - au goût.
Préparation
Très piquant est le remplissage pour les crêpes à base de poulet fumé. Pour sa préparation, nous nettoyons et coupons un petit oignon, le faisons frire dans une huile végétale jusqu'à une teinte dorée agréable, puis ajoutons une petite viande hachée de poulet fumé, assaisonnée si nécessaire de sel et, si désiré, hachée avec un mélange de cinq poivrons. Broyer le fromage sur la râpe, ajouter à la masse rôtie et mélanger. Vous pouvez rafraîchir le goût de la garniture en ajoutant des légumes fraîchement hachés.