Fish king clip - bon et mauvais

King clip - c'est le nom commercial du poisson de la famille de l'erroneous (genre Kongrio), dont le bénéfice et le mal est encore peu connu. Un autre nom de pêche pour celui-ci est le poisson crevette, car il est très similaire à la viande de crevettes par son goût. Et en apparence ce poisson ressemble à une anguille ou une murène, qui est un parent proche du poisson Kongrian . On le trouve principalement dans les eaux de l'Afrique du Sud, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.

L'avantage du clip King est sa composition en vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A, D, B12 et des acides aminés nécessaires pour le corps humain. La viande très bénéfique de ce poisson agit sur le métabolisme et la sécrétion gastrique. Et puisque Kongrio est faible en calories, il aide à réduire le risque de diabète.

Comment préparer un clip roi?

De poissons de crevettes, vous pouvez cuisiner presque toutes sortes de plats de poisson. Il peut être frit, cuit, mijoté. Il convient aux plats quotidiens ordinaires, ainsi que pour célébrer des événements solennels. Le seul inconvénient pour le côté culinaire est que ce poisson est vendu uniquement sous forme congelée dans notre pays. Et cela, en règle générale, affecte le goût du produit. Mais les femmes au foyer qualifiés trouveront toujours une alternative pour cuisiner un plat délicieux, même à partir de poisson congelé.

Dans sa forme brute, le clip King est utilisé uniquement dans la cuisine japonaise. De lui sont obtenus sashimi merveilleux, servi avec de la sauce de soja. La saveur de crevette de ce poisson donne un piquant et un arôme spéciaux.

Étant donné que dans notre pays la pince à poisson du roi est vendue congelée, il peut y avoir des parasites, surtout si elle est fournie par des fournisseurs sans scrupules. La congélation profonde tue la plupart des micro-organismes parasitaires, mais il est préférable de ne pas prendre de risques et de soumettre le poisson à un traitement thermique plus approfondi pendant la cuisson.