Préparer un gâteau aux carottes n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue. Une recette de base de biscuit, plus les carottes râpées et la crème, et un chef d'oeuvre culinaire étalent sur votre table dans juste une heure. Comment faire un gâteau de carotte lire dans notre article.
Gâteau à la carotte anglaise avec fromage Philadelphia
Vous ne pouvez pas appeler cette recette classiquement anglais, cependant, le gâteau pour le gâteau au fromage "Philadelphie" - c'est une excellente option qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine auto-levante - 250 g;
- Cannelle moulue - 2 c.
- sucre - 400 g;
- huile végétale - 350 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- carottes - 350 g;
- noix - 120 g.
Pour la crème:
- Le fromage de Philadelphie 225 g;
- margarine - 110 g;
- sucre en poudre - 450 g;
- noix - 120 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Dans un bol, nous mélangeons la farine pré-tamisée, la cannelle et le sucre. Nous ajoutons de l'huile végétale et des œufs aux ingrédients secs, et après nous avons tout battu avec un mélangeur. Maintenant, ajoutez les noix écrasées et les carottes râpées. La pâte résultante est divisée entre deux formes de 23 cm pour la cuisson et envoyée au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
Pour la crème, mélanger le fromage à la crème, la margarine (ou le beurre) et le sucre. Nous avons tout battu avec un mélangeur. Ajouter l'extrait de vanille et les noix. Lubrifiez le gâteau avec de la crème entre les gâteaux et recouvrez-le. Nous décorons le gâteau avec des morceaux de noix.
Si vous n'avez pas trouvé le fromage "Philadelphia" à portée de main, vous pouvez faire cuire le gâteau aux carottes avec de la crème de lait caillé . Pour ce faire, le fromage cottage doit être frotté et mélangé avec le reste des ingrédients de la recette, puis battu avec un mélangeur.
Recette de gâteau aux carottes et au gingembre
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- sel - 1 cuillère à café;
- poudre pour la cuisson - 2 cuillères à café;
- soda - 1 cuillère à café;
- cannelle - 2 c.
- gingembre moulu - 1/2 c.
- huile végétale - 1¼ cuillère à soupe.
- oeufs - 4 morceaux;
- beurre (fondu) - 1/4 de siècle;
- carottes râpées - 2 articles;
- ananas - 1 boîte;
- noix de pécan - 1/2 st;
- noix - 1/2 c.
Pour la crème:
- beurre - 1/2 cuillère à soupe.
- fromage "Mascarpone" - 225 g;
- lait - 1 c. cuillère;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- sucre en poudre - 250 g.
Préparation
Farine tamiser et mélanger avec de la cannelle, soda, poudre pour la cuisson et le gingembre moulu avec l'aide d'un fouet.
Dans un autre bol, mélanger le sucre, l'huile végétale et les œufs. Battre le tout jusqu'à consistance lisse, puis verser le beurre fondu. Les ananas sont coupés en petits morceaux et ajoutés au mélange d'œufs et d'huile avec des carottes, des ananas et des noix. Nous connectons le contenu de deux bols et le fouettons à l'homogénéité avec un mélangeur.
Versez la pâte dans un plat allant au four graissé et envoyez le gâteau cuire pendant 40 minutes à 180 degrés. Avant d'appliquer la crème, laissez le gâteau refroidir.
Pour la crème avec un batteur, battre le beurre, le fromage Mascarpone, un peu de lait, le sucre et la vanille. Lubrifier la crème avec un gâteau refroidi et décorer avec les restes de noix. Avant de servir, le gâteau aux carottes avec du "Mascarpone" doit rester au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Gâteau aux carottes sans cuisson
Dans ce cas, nous utilisons une base d'huile de coco et de noix pour la crème, mais si vous voulez répéter la recette pas dans la version maigre, préparez le gâteau aux carottes avec la crème sure , en fouettant la crème sure avec la poudre de sucre.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine d'avoine - 2 articles;
- carottes râpées - 2 articles;
- sel - 1/4 c.
- les dates sont tranchées - 2 articles;
- noix écrasées - 1 article;
- vanille - 1 cuillère à café;
- miel - 3 c. cuillères
Pour la crème:
- noix de cajou - 2 articles;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- dates - 2 c. cuillères;
- huile de coco - 1 c. cuillère;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
Préparation
Les carottes râpées se séparent du jus et se mélangent avec le reste des ingrédients. De la masse reçue nous formons 2 gâteaux. Nous étalons les crèmes avec de la crème, pour la préparation de laquelle tous les ingrédients présentés doivent être uniformisés avec un mélangeur.