Malgré le fait que chaque supermarché est prêt à vous offrir une variété vertigineuse de glaces achetées, la qualité et la composition de la plupart des produits présentés par le fabricant laissent à désirer. Nous vous recommandons donc de faire attention aux techniques de cuisine maison pour une collation non crémeuse.
Recette de crème glacée sans crème et lait à la crème glacée
Ayant fait un choix en faveur d'un menu sans produits d'origine animale, beaucoup sont confrontés au problème de l'abandon des bonbons les plus préférés, comme la même glace. Dans la recette, nous vous dirons alors comment faire de la crème glacée sans crème, du lait de vache et des œufs, qui deviendront vos préférés.
Ingrédients
- bananes - 300 g;
- huile d'arachide - 55 g;
- sirop d'érable - 75 ml;
- lait de coco - 390 ml;
- gousse de vanille.
Préparation
Comme base pour ce dessert, vous devriez choisir des bananes mûres comme possible, de préférence celles sur la peau dont il y a des taches noires (à ne pas confondre avec la pourriture!) - elles sont les plus douces et les plus douces. Éplucher les bananes de la pelure, les couper en gros morceaux pour faciliter le travail du mélangeur. Dans le bol de l'appareil, envoyez du lait de coco réfrigéré, du beurre de cacahuète, du sirop d'érable et du contenu de gousse de vanille. Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Déplacez le mélange dans un récipient de congélation, réfrigérez pendant une demi-heure, puis versez dans la sorbetière et marquez le temps spécifié dans les instructions spécifiques à votre appareil. Après avoir fouetté, laissez la crème glacée congeler dans le congélateur.
Glace à la fraise sans crème
Dans cette recette, le rôle de l'épaississant est pris par les fraises congelées et le lait, qui, tombant sous les lames d'un mélangeur à grande vitesse, sont broyées dans les plus petites miettes de glace, rendant le dessert aéré et crémeux.
Ingrédients
- fraises fraîches - 480 g;
- fraises congelées - 220 g;
- Vinaigre balsamique - 15 ml;
- une poignée de noix de cajou;
- lait - 65 ml.
Préparation
Préliminaire verser le lait dans des moules à glace et régler le four à réchauffer jusqu'à 175 degrés. Mélanger les fraises fraîches avec du vinaigre balsamique et placer sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les baies pendant 25 minutes et réfrigérez-les.
À l'aide d'un mélangeur à haute vitesse, battre les noix trempées en une pâte, ajouter les fraises cuites et congelées, ainsi que des cubes de lait du congélateur. Lorsque les ingrédients se transforment en un mélange homogène, verser la base de crème glacée dans un récipient approprié et mettre tout au congélateur pendant une demi-heure.
Comment faire de la crème glacée à partir de lait sans crème?
Ingrédients
- cerises congelées - 290 g;
- jus de citron - 15 ml;
- lait - 390 ml;
- amandes - 35 g;
- miel - 75 ml;
- pincée de vanilline.
Préparation
Remplissez la cerise de jus de citron et mettez sur feu moyen. Après 5 minutes après avoir fait bouillir le jus de baies, retirer la poêle du feu et refroidir son contenu. Fouetter le lait avec les amandes, le miel et la vanille, ajouter les baies, fouetter à nouveau et verser dans la sorbetière. Le temps de préparation du mélange dans le congélateur est déterminé par la marque et le modèle de votre appareil. Glace prête à réfrigérer au congélateur pendant 3 heures de plus.
Comment faire de la crème glacée au chocolat légère sans crème?
Ingrédients
- lait - 780 ml;
- dates - 12 pcs.
- poudre de cacao - 55 g;
- poignée de noisettes;
- chocolat noir - 65 g.
Préparation
Mélangeur à grande vitesse, lait avec dattes et cacao. Le mélange résultant est refroidi, puis versé dans la crème glacée et cuire dans l'appareil, en suivant les instructions dans les instructions qui s'y rapportent. Ajouter les miettes de chocolat et de noisette à la crème glacée, verser le tout dans un moule et congeler pendant 2,5-3 heures.