Pour faire plaisir à la délicatesse domestique outre-mer deviendra beaucoup plus facile, ayant appris à préparer une julienne savoureuse et satisfaisante de moules. Il s'adapte parfaitement aux plats d'accompagnement préférés, le vin rouge et blanc, deviendra un favori des invités à toute fête stand-up. Un plat utile a une texture délicate et fond littéralement dans la bouche! Si à la veille d'une date importante, un jour férié ou une réception d'invités - armer nous avec nos recettes détaillées et seront toujours prêts à surprendre avec de nouvelles combinaisons de goûts.
Mettons-nous au courant de la recette classique de la julienne de moules avec l'ajout de champignons.
Julienne de moules, champignons et fromage
Ingrédients
- moules - 300 g;
- champignons - 200 g;
- crème - 300 g;
- crème sure - 200 g;
- farine - 4 c. l.
- beurre - 100 g;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
D'abord on décongèle les moules et les champignons, on les sèche à température ambiante. Ensuite, nous préparons la sauce - faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés. Ensuite, versez la crème et la crème sure, salez et poivrez au goût, remuez de temps en temps. Une fois que la sauce est prête, fouettez la dans un état homogène avec un mélangeur et un mélangeur. Si vous le souhaitez, les moules et les champignons peuvent être coupés en deux et mélangés avec de la sauce à la crème .
Lubrifiez l'huile pour la cuisson et disposez notre assiette. Fromage frotter sur une grande râpe et saupoudrer sur la julienne. Nous mettons le futur dîner dans un four préchauffé, le préparons jusqu'à la formation d'une croûte. Avant de servir, refroidir et décorer avec des légumes verts.
Vous aimerez probablement une autre recette simple pour la julienne aux champignons avec un vrai cocktail de la mer. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'une collation préférée de vrais gourmets - calmar.
Julienne de moules, champignons et calamars
Ingrédients
- miel agaric - 400 g;
- moules - 300 g;
- calmar - 3 morceaux;
- oignon - 2 pcs.
- crème sure - 250 ml;
- huile végétale - 2 c. l.
- fromage de variétés dures - 200 g;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Calamar lavé sous l'eau, pelé et coupé en fines tranches. Les champignons et les moules sont décongelés, séchés, coupés en deux et envoyés pour préparer dans l'huile pour une poêle à frire. Les oignons sont nettoyés, finement râpés et ajoutés aux champignons, quelques minutes avant le repas, nous mettons les calmars et les faire frire pendant 5 minutes. Après cela, verser notre sauce crémeuse et bien mélanger. À la fin, nous servons le plat avec du fromage râpé et des épices. Avant de servir, nous décorons les assiettes avec des brindilles de légumes verts.
Nous nous empressons également de vous présenter une autre recette intéressante et insolite pour une julienne dans un panier facile et agréable à préparer. Cette fois, nous allons compléter le goût des moules avec des crevettes.
Julienne de champignons de moules et crevettes
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- moules - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- crevette - 100 g;
- farine - 2 c. l;
- crème sure - 4 c. l.
- huile végétale - 2 c. l.
- beurre - 150 g;
- sucre - 20 g;
- farine - 200 g;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- fromage - 200 g.
Préparation
Nous dégivrons les champignons et les moules, nous les ferons sécher à température ambiante et les hacherons finement. Faites ensuite revenir les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Après cela, nous nettoyons les oignons, finement déchiqueter et ajouter à la poêle à frire. Crevettes nous nettoyons et ajoutons à la julienne, faites revenir tous les ingrédients pendant encore 7 minutes. Ajoutez ensuite vos épices préférées, salez et poivrez, mélangez bien.
Il est temps de pétrir la pâte, de la recouvrir d'un film et de la laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, la pâte est roulée et coupée en cercles. Chaque partie est disposée dans un graissé avec un moule. Nous étaler la farce dans chaque panier et décorer avec un morceau de fromage dur. Nous envoyons notre julienne au four, chauffée à 200 degrés pendant environ une demi-heure.
Les amateurs d'une telle collation originale offrent également une recette de julienne à partir de pétoncles , sans doute, les invités seront ravis.