Il est parfois agréable de s'asseoir derrière un verre de liqueur douce et tendre. Beaucoup sont habitués aux liqueurs de fruits et de baies. Mais simplement à partir d'épices, vous obtenez un bon goût de la boisson. Une telle épice comme l'anis est parfaitement combinée avec des boissons alcoolisées, et la liqueur de cette épice a une propriété relaxante. Nous vous dirons comment faire de la liqueur d'anis à la maison. Cela ne demande pas beaucoup d'effort, juste un peu de patience.
Liqueur d'anis
Ingrédients
- anis - 40 g;
- coriandre - 5 pcs.
- cannelle - 1 pièce;
- sucre - 0,4 kg;
- eau - 0,5 l;
- alcool - 1 litre.
Préparation
Pour la préparation de la liqueur d'anis, vous devez prendre une bouteille, nécessairement avec une gorge étroite. Nous mettons les épices sur le fond et le remplissons d'alcool. Vous devez insister pour deux mois. Ensuite, nous préparons le sirop sucré à partir d'eau et de sucre et l'ajoutons à l'infusion. Nous insistons sur la semaine, donc tous les deux jours il faut tout remuer. À la fin de cette période, la liqueur est filtrée et distribuée dans des récipients pour la livraison. Il est important que l'emballage soit bouché.
Il existe également une méthode plus rapide de fabrication de liqueur d'anis.
La recette de la liqueur d'anis
Ingrédients
- graines d'anis - 200 g;
- eau - 2 l;
- vodka - 5 litres;
- sirop de sucre - 4 c.
Préparation
Les graines d'anis doivent être correctement broyées dans un mortier, remplies dans un récipient et remplies de vodka. Nous insistons sur la vodka dans un endroit sombre pendant deux semaines. Versez ensuite la teinture dans l'appareil de distillation et ajoutez l'eau bouillie. Nous distillons le mélange de vodka de sorte qu'au final nous avons environ deux litres et demi d'alcool anisique. Le sirop de sucre devrait être épais. Nous le versons dans de l'alcool, le mélangeons et le versons sur des bouteilles hermétiquement fermées.
Liqueur d'anis "Sambuca"
Ingrédients
- anis - 100 g;
- fleurs de sureau noires - 25 g;
- alcool - 0,7 l;
- sucre - 400 g;
- eau 250 ml.
Préparation
La liqueur d'anis, appelée sambuk d'une manière différente, est préparée très simplement à la maison. Épices verser de l'alcool et insister dans le noir pendant environ une semaine, mais vous pouvez et moins. Ensuite, nous préparons du sirop à partir du sucre: nous dissolvons le sucre dans de l'eau bouillante et n'oublions pas
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