Le maïs nous vient du Mexique lointain, grâce à Christophe Colomb. Une céréale inhabituelle en Europe a été appelée "kukoruchcho" - qui rappelle un capuchon pointu. Et les Indiens d'Amérique, il s'appelait, et s'appelle maintenant - le maïs. Selon la légende populaire de la tribu Maya, il y a de nombreuses années, le soleil a refusé de briller et toutes les plantes sont mortes. Les gens priaient les dieux, et le soleil brillait encore, mais la faim était terrible, et les gens se tournaient à nouveau vers les dieux, et ils envoyaient leur messager (l'étranger?) À la Terre, qui enseignait aux gens comment cultiver le maïs. Donc, le maïs est vraiment un cadeau divin (ou étranger?). Cette plante utilise tout - maïs pour la nourriture, huile de maïs et farine de cuisine, tiges et feuilles - pour l'alimentation du bétail, et même des feuilles tendres et délicates qui composent le «capuchon» - les Indiens y enveloppent la viande hachée et la tamale le chou, populaire de nos jours en Bolivie, au Pérou et dans le nord de l'Argentine. Il vaut la peine d'ajouter qu'ils ont utilisé ces feuilles pour envelopper le tabac. Donc, les premières cigarettes sont apparues. Sur le grain bouilli, les indigènes pêchent avec succès. Cette buse est maintenant très populaire parmi nos pêcheurs - "charpentiers" et "carpes".
Quelles sont les vitamines dans le maïs?
Quant aux vitamines dans le maïs, il y a, curieusement, quelque chose à se vanter (beaucoup considèrent ces épis dorés comme beaux et savoureux, mais complètement inutiles.) Donc la composition du maïs est riche - il contient beaucoup d'amidon (presque 60 grammes), une grande quantité vitamine B9, E, et en plus PP, B1, B2, B5, C. Le maïs contient beaucoup de fer, ce qui est important de savoir qui souffre d' anémie ou est simplement insatisfait du taux d'hémoglobine.
Des minéraux contient - zinc, manganèse, phosphore, potassium, magnésium, cuivre, iode, cobalt.
Le maïs est un produit assez riche en calories. Il contient 123 kcal et:
- protéines - 4,1 grammes;
- graisses - 2,3 grammes;
- glucides - 22,5 grammes.
Le contenu calorique du maïs en conserve sucré est légèrement inférieur - 118 kcal. Et la composition est légèrement différente:
- protéines - 3,9 grammes;
- graisses - 1,3 grammes;
- glucides - 22,1 grammes.
Maïs pour perdre du poids
Parlons un peu de la consommation intentionnelle de maïs dans un régime. Étant donné que nous connaissons moins la composition, nous pouvons immédiatement tirer quelques conclusions:
- Le maïs est un réservoir de vitamines, et par leur contenu, il peut surpasser la plupart des produits végétaux. Et les vitamines, en passant, seront sur le régime - il est prouvé, la plupart des perturbations dans les moments de perte de poids se produisent simplement parce que le corps ne permet pas de se moquer d'elle-même et ne peut pas permettre l'épuisement critique du dépôt de vitamines. C'est, le maïs peut aider à rester sur le régime, en remplissant en partie le manque de vitamines.
- Dans l'épi doré il y a beaucoup de fibres, et, hélas, ou heureusement, nous pouvons le voir nous-mêmes. D'une part, l'abondance des fibres alimentaires grossières conduit à la formation et au gonflement des gaz, d'autre part - à un long sentiment de satiété (pas de minutes, mais pendant des heures!), Et à nettoyer les intestins des restes alimentaires non digérés.
- Le maïs est une source d'acides gras insaturés oméga-6. À cet égard, il abaisse le taux de cholestérol nocif, nettoie les vaisseaux et soulage les plaques athérosclérotiques.
- Eh bien, et, enfin, le maïs est une variante de la diète protéinée, surtout si vous respectez
végétarisme. Certes, son épi contient trois fois moins de protéines que la viande - mais pour les légumes c'est déjà beaucoup! Le maïs n'est pas seulement un produit protéique, mais une source de protéines facilement digestibles. Ce qui, encore une fois, est important sur un régime, et surtout quand il est combiné avec le sport.
Nous ne sommes pas des Indiens qui prient pour que les dieux nous sauvent de la faim (car nous avons de la chance), car ils ne demanderaient pas quel est l'usage et quel est le mal à l'épi du blé, pour eux c'est divin. Mais même pour nous, pleine et pleine de vie, il faut s'incliner avant de vraiment soigner les propriétés de ce légume latino-américain!