Tout fan de pizza maison a déjà à sa disposition une recette préférée, mais nous avons décidé de compléter votre assortiment avec des recettes de pizza originales à la maison dans le four.
Comment faire cuire une pizza à la maison rapidement - une recette dans le four
En été, vous ne devriez pas manquer la chance d'utiliser l'assortiment de légumes au maximum. C'est pourquoi nous avons décidé d'inclure des courgettes fraîches dans le remplissage de notre pizza, et la sauce tomate classique est remplacée par une garniture de fromage de chèvre doux mélangée à du jus de citron.
Ingrédients
- base pour pizza - 1 pc.
- ail - 3 dents;
- mozzarella - 165 g;
- citron - ½ pcs.
- fromage de chèvre - 115 g;
- courgettes - 1 pièce;
- oignons verts - 3 plumes.
Préparation
Vous pouvez utiliser la base de pizza semi-finie prête à l'emploi ou préparer la pâte à partir de zéro.
Préparez la base pour la pizza en l'étirant avec les mains dans un disque dont le diamètre correspond à votre plat de cuisson. Mélanger le fromage de chèvre doux avec le jus de citron et l'ail haché, puis répartir le mélange résultant sur la surface du gâteau. Haut couper finement les courgettes, saupoudrer toute la mozzarella et envoyer le cuit à 250 degrés pendant 10-11 minutes.
Cuisson de pizza à la maison au four - une recette simple
Une recette universelle pour une pâte à pizza, le dessus d'air et croquant au fond, est le rêve de n'importe quel amoureux de pizza. Nous partagerons cette recette avec vous. Et bien que sa composition ne sera certainement pas appelée classique, le résultat est au-delà des louanges.
Ingrédients
Pour le test:
- lait - 215 ml;
- levure fraîche - 75 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 805 g;
- levure chimique - 5 g;
- yaourt - 345 g.
Pour le remplissage:
- fromage râpé - 195 g;
- pepperoni - 10 cercles;
- une poignée d'olives;
- sauce tomate - 215 ml.
Préparation
Avant de faire une pizza à la maison dans le four, chauffer légèrement le lait et le diluer avec de la levure fraîche. Lorsque ces derniers sont activés, ajouter les ingrédients restants au mélange de levure et mélanger la pâte molle. Vous pouvez commencer à travailler immédiatement avec le test en le divisant en portions de la taille désirée, en l'étirant et en le posant sur une plaque à pâtisserie. Laisser reposer le gâteau au four 15 minutes avant de le faire cuire, puis recouvrir le tout d'une couche de sauce, de fromage râpé, de pepperoni et d'olives. Laisser cuire à 175 degrés 20 minutes.
Comment faire cuire une pizza maison Chicago dans le four?
Contrairement à leurs homologues italiens, les pizzas Chicago sont préparées sur une pâte avec l'ajout de farine de maïs, qui est disposé dans une forme profonde pour la cuisson ou dans une casserole et rempli d'une abondance de sauce et de garnitures. Il s'avère une sorte de pizza-tarte - très satisfaisant et incroyablement appétissant.
Ingrédients
Pour la base:
- farine de blé - 410 g;
- farine de maïs - 55 g;
- levure sèche - 10 g;
- eau - 295 ml;
- Beurre - 65 ml.
Pour le remplissage:
- sauce tomate - 430 ml;
- fromage râpé - 445 g;
- Saucisses italiennes - 420 g;
- parmesan râpé - 55 g.
Préparation
Avant de faire cuire une pizza à la maison dans le four, faites la pâte.
Étalez le gâteau et placez-le dans un plat allant au four avec des perles hautes, graissé avec de l'huile et saupoudré de farine de maïs. Saupoudrer la moitié du fromage sur le fond, puis verser la sauce et saupoudrer de saucisses italiennes frites et émiettées. Verser le reste du fromage et laisser cuire 20 minutes à 230 degrés.