Placinds - c'est un plat national de la cuisine moldave, qui est frit dans des gâteaux d'huile avec différentes garnitures à votre goût. Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire des placements avec du fromage cottage et des légumes verts.
Des recettes avec du fromage cottage et des légumes verts
Ingrédients
Pour le test:
- filtré à l'eau - 200 ml;
- farine - 400 g;
- le sel est petit - pincée;
- huile végétale - 50 ml.
Pour le remplissage:
- oignons verts frais - 100 g;
- sel de mer - une pincée;
- aneth frais - 50 g;
- fromage cottage - 500 g;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
Tout d'abord, nous commençons à mélanger la pâte: prenez un bol, remplissez-le d'eau chaude, ajoutez un peu d'huile végétale, jetez du sel et versez la farine par portions. Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer 30 minutes. Sans perdre de temps, nous passons au remplissage: l'oignon vert et l'aneth sont rincés, secoués et hachés finement. Du fromage cottage que l'on frotte séparément avec des oeufs et du sel, puis on mélange avec des légumes verts. Ensuite, couper la pâte en 10 morceaux égaux et rouler chacun dans une boule lisse. Nous étalons la table avec de l'huile végétale, roulons les boules dans des gâteaux plats, les mettons sur une assiette, les huilons et laissons reposer 10 minutes. Ensuite, étaler à nouveau chaque gâteau, ajouter les bords du carré de pâte, répartir le remplissage de caillé et former une enveloppe. Faire frire les placindes avec le fromage cottage et les légumes verts sur une poêle chaude dans l'huile végétale de tous les côtés. Après cela, nous les étalons avec une pile sur une assiette et invitons tout le monde à la table.
Placinds avec du fromage cottage et des herbes sur le kéfir
Ingrédients
Pour le test:
- kéfir - 500 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- le sel est petit - pincée;
- pincée de soda;
- farine - 3 c.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 600 g;
- épices;
- oeuf - 2 morceaux;
- frais verts d' aneth - 1 bouquet.
Préparation
Dans un bol, fouetter l'œuf avec une pincée de sel. Séparément au kéfir, nous trempons le bicarbonate de soude, mélangeons et attendons quelques minutes, puis versez le mélange dans un bol avec l'œuf. Ensuite, en remuant, verser la farine et pétrir la pâte. Nous le laissons reposer une demi-heure et nous préparons le remplissage nous-mêmes. Fromage de campagne désherbage avec des oeufs, ajouter le sel au goût et ajouter l'aneth écrasé. La pâte est divisée en petits morceaux, nous en formons des boulettes et les roulons en un mince gâteau. Au centre, posez le remplissage et couvrez-le avec les bords libres de la pâte. Après cela, nous rôtissons des placides moldaves avec du fromage cottage et des herbes fraîches dans une poêle à frire, bien chauffée avec de l'huile, de tous les côtés.