Nous portons à votre attention les recettes originales des plats des jambes, qui vous aideront à diversifier le menu quotidien et à nourrir toute la famille.
Plat des jambes dans le multivark
Ingrédients
- croûte de poulet - 6 pcs.
- pommes de terre - 5 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- tomate - si désiré;
- épices;
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- sauce soja classique - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Chaque cuisse de poulet est divisée en deux parties - le tibia et la cuisse, lavés et mis dans un bol. Les bulbes sont nettoyés, déchiquetés en petits cubes et étalés sur la viande. Remplissez tous de sauce soja et de vinaigre balsamique. Solim, poivre au goût, mélanger bien avec vos mains et enlever le rayon des jambes. Nous verser sur le dessus avec de l'huile de tournesol, étaler le poulet dans le bol du multivark et régler le régime de cuisson sur l'appareil pendant environ 40 minutes. Après une demi-heure, tourner chaque tranche de viande de l'autre côté et continuer à faire frire jusqu'à ce que le bip. Cuisses finies de poulet soigneusement retirées du bol et étalées sur une assiette. Nous avons nettoyé les pommes de terre, les avons lavées, coupées en quartiers, les avons mises dans la capacité de multivark, couvrons les tomates avec des anneaux et mettons le poulet sur le dessus. Nous mettons le programme «Baking» sur l'écran et le marquons pendant exactement 15 minutes, puis traduisons en mode «Varka» et prenons un plat de poulet et de pommes de terre pendant 15 minutes.
Plat des jambes dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine de blé - 4 c. cuillères;
- épices;
- cuisses de poulet - 4 pièces;
- huile végétale;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- céleri - 2 brins;
- ail - 4 gousses;
- bouillon de poulet - 1 article;
- haricots rouges en conserve - 350 g;
- haricots blancs en conserve - 350 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- zeste de citron - 1 cuillère à café.
Préparation
L'ampoule est nettoyée et coupée en cubes avec le céleri. Hacher l'ail. Les carottes sont nettoyées, frotter sur une râpe et wessé sur l'huile végétale. Mélanger la farine avec le sel, le poivre et rouler le poulet dans le mélange résultant. Dans une poêle, on réchauffe l'huile, on fait revenir le poulet pendant 5-6 minutes et on le pose sur le plat. Dans la poêle, jeter un rayon, des carottes, de l'ail et du céleri. Passer les légumes légumes 3 minutes, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. À la toute fin, nous étalons le poulet, réduisons le feu, couvrons-le et couvrons-le pendant 10 minutes. Puis ajoutez les haricots, pressez le jus de citron et jetez le zeste râpé. Frire encore 15 minutes, en remuant, et servir un plat avec des herbes fraîches.
Plat des jambes dans le four
Ingrédients
- cuisses de poulet - 4 pièces;
- champignons frais - 400 g;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- Xérès - 2 c. cuillères;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- miel - 1 c. cuillère;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
La sauce de soja est mélangée avec du sherry, du gingembre, de l'ail haché et du miel. Verser le mélange de cuisse de poulet et les faire mariner au réfrigérateur pendant 3 heures. Les champignons sont transformés, tranchés et frits dans du beurre. Nous recouvrons la feuille avec de l'huile végétale, y mettons toute la jambe et, par-dessus, des champignons. Les bords de la feuille se ferment hermétiquement et font cuire le plat pendant 30 minutes, puis, en ouvrant la feuille, placez le poulet dans le four pendant quelques minutes de plus pour le brunir.
Plat de cuisse de poulet
Ingrédients
- cuisses de poulet - 4 pièces;
- noix - 1 article;
- pruneaux - 0,5 articles;
- persil vert - 1 bouquet;
- épices;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise ou crème - au goût.
Préparation
La jambe entière est lavée, séchée avec une serviette et délicatement décollée de la peau. Ensuite, séparez la viande des os, retirez tous les tendons et faites-la passer dans un hachoir à viande avec des noix, des pruneaux et des herbes. Viande hachée préparée assaisonnée d'herbes, d'épices, de mayonnaise ou de crème. Maintenant remplissez le poids reçu avec des peaux de poulet, fixez les bords avec un cure-dent et mettez-les dans une poêle à frire enduite d'huile. Saupoudrer de sel sur le dessus, couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un four préchauffé.